“你拿我当猴耍吗？”
吴大叔自退休后老伴对他的饮食十分关注，想着好好给他补补，身子养好晚年才过得舒坦。
这天，老伴在直播间看见说喝牛奶对老人好，便买了好几箱让吴大叔早起喝一瓶。喝了几天，又看到有文章说早起喝是伤身，得晚上喝才能发挥最大作用，于是让吴大叔改到晚上睡前一瓶。
还没喝几天，老伴又“变卦”了，因为她看见网络上说“老人不能喝牛奶，会增加身体的患癌风险”。这些情况让吴大叔觉得十分无语，到底牛奶还能不能喝了？
一、牛奶或增加癌症几率？真的是这样吗？
英国牛津大学、中国医学科学院和北京大学的研究人员曾联合在《BMC Medicine》期刊上发表过一项研究，该研究对中国51万余名受试者进行了平均11年的随访后发现，中国成年人更多的乳制品摄入与癌症发病风险增加呈显著的正相关关系。
具体来看，经常摄入乳制品受试者的总体癌症发病风险增加了9%、肝癌风险增加了18%、女性乳腺癌风险增加了22%；每日多摄入50g乳制品，与总体癌症风险增加7%、肝癌风险增加12%、女性乳腺癌风险增加17%相关。
但是，该研究存在很大的局限性，包括癌症病例数量较少，对乳制品与癌症发病率之间的关系也没有明确的证据。该研究更多是观察性研究，需要进一步探索乳制品摄入与癌症发生风险增加之间的因果关系。
而且，乳制品内有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，对健康有很大好处，仅凭这一研究结果限制乳制品摄入是很不明智的做法。
二、喝牛奶有最佳时间吗？老年人这两个时间喝或许更好
既然牛奶可以正常喝，那在喝牛奶时有没有所谓的最佳时间呢？是早上喝好还是晚上喝好？
实际上，早上空腹或晚上睡前喝牛奶都不太建议，晨起身体处于空腹状态下，老人喝牛奶后身体难以及时吸收牛奶内的营养成分，会造成营养流失；而睡前喝牛奶很容易造成夜间起夜，影响到老人正常的睡眠质量。
那么，喝牛奶的最佳时间究竟是什么时候呢？
1、早饭后2小时
此时胃肠道内有用一定的食物，喝牛奶不会出现消化不良等问题，且更容易被身体消化吸收。
2、睡觉前2小时
睡前2小时喝牛奶，牛奶内的色氨酸成分会逐渐开始发挥作用，让大脑神经细胞分泌血清素，抑制大脑的思维活动。在该入睡时，身体会有明显的困意，很快就能入睡。
3、上午10点或到下午4点
这两个时间节点也是饭后2小时的时间，可以起到帮助补充能量的作用，有条件的人还可以在喝完牛奶后晒晒太阳，有助于身体合成维生素D，促进钙质的吸收。
当然了，喝牛奶的时间主要还是以个人的生活习惯为主，如果你在晨起空腹或睡前喝牛奶后身体没有明显的不适感，则无需可以改变自己的习惯，一切照旧即可。
三、老人经常喝牛奶与不喝牛奶，有什么差别？
牛奶素有“白色血液”的美誉，《乳类和蛋类的营养价值》中指出，牛奶内的蛋白质、维生素、钙磷等物质是身体营养来源的主要途径之一。老年人长期坚持喝牛奶，可给身体带来这些好处。
1、减少骨折风险
牛奶内有丰富的钙质、蛋白质成分，坚持喝牛奶对肌肉健康有很大好处，可帮助减少跌倒、骨折的风险。
2、延缓衰老
喝牛奶有助于增强皮肤的抗氧化能力，让皮下黑色素的产生速度变慢，起到淡化皱纹、色斑，以及延缓衰老等作用。
3、降低心血管疾病发病率
中国医学科学院阜外医院的研究人员曾对9万余人进行过一项调查，结果发现每日一杯牛奶可以让心血管疾病风险下降23%左右。对此，研究人员认为与牛奶内丰富的蛋白质、钾离子以及多种维生素可降低血脂、血压相关。
《中国居民膳食指南》推荐成年人每日饮用300~500g牛奶，但是在喝牛奶的时候一定要注意这两件事。
1、不喝生牛奶
这里的生牛奶一般指刚从奶牛身上挤出来的牛奶，还没有经过灭菌处理，其内可能会有结核杆菌、布氏杆菌等致病菌，直接饮用容易导致身体感染，诱发疾病发生，买了生牛奶一定要加热煮沸后再喝。
2、不宜过度加热
加热牛奶可以，但也要注意不能过度加热，牛奶加热到70摄氏度后，内里的蛋白质会变性沉淀，容易造成营养浪费。建议热牛奶时隔水加热即可，不要过分炖煮。
牛奶是个营养价值很高的饮品，建议日常可适当的喝牛奶，可给健康带来不少的好处。
