导读：每年冬至过后，就进入一年最冷的三九二十七天，在这二十七天，因为运动量减少、出汗量减少，吃的一些滋补养生的食物，会更容易被身体所吸收，所以体质虚弱的，一定要在这27天里多吃一些滋补养生的食物。而身体正常或比较好的人，在这二十七天，最好也连续吃10天有营养的食物，因为先把身体滋补好，可以使我们更顺利的度过整个寒冬。比如我今天给大家介绍的红豆，就是最适合男女老少多吃的滋补食物。
夏天三伏吃绿豆，冬天三九吃红豆，这是因为中医认为红豆具有：“健脾益肾、利尿消肿、补血益气”的功效，前两年，我老伴身体比较差，我们当地的中医就建议在冬天多吃一些红豆，最好天天吃，可别说，坚持每年冬天吃1个月，体质越来越好，而且越来越年轻了，感觉像是变了一个人，所以每年只要进入冬至后，我就会煮一锅红豆，然后炒好后放入冰箱中冷冻好，想吃时，直接拿出来煮或者蒸一下就可以，还可以在家做糕点时，也放一点。接下来我就把如何保存熟红豆的方法分享给大家。
【原材料准备】：红豆2斤、白砂糖150克、清水适量。
【保存红豆的做法】：
第一步：买红豆要选颜色红亮，个头大，闻着没有异味的，这种红豆品质最好，然后将红豆放入冷水中浸泡1晚上，直到将红豆完全泡胀即可。
第二步：将红豆放入锅中，然后将红豆2倍的水放入锅中，大火将水煮开后，然后继续煮30-35分钟，直到红豆用手一捏，轻轻就能碎，就代表红豆煮好了，红豆千万不要煮烂，否则做什么食物都不方便使用。
第三步：将煮熟的红豆捞出过滤，煮的红豆汤大家也不要倒掉，加上一点糖，家人一人喝一碗，暖身又暖胃呢！
第四步：准备一个干净的锅，把锅烧热后，将红豆和白砂糖全部放入锅中，然后开中火不断炒制红豆，直到将糖炒的完全融化就可以关火了。
第五步：准备适量的保鲜膜，将一大勺红豆放入保鲜膜中包裹好，然后将保鲜袋系紧后放入冰箱中冷冻起来！每天吃时，只需要拿出来放入碗中，加少许水蒸一下或煮一下就可以吃，也可以做其他糕点。接下来我就分享2种红豆最好吃的做法分享给大家。
第一种：豌豆红豆糕
将豌豆泡胀后和适量热水放入高压锅中，将豌豆压20分钟左右，直到将豌豆压熟，然后将豌豆按压成泥，接着将少许熟红豆放入豌豆泥中搅拌均匀，最后将豌豆红豆糕放入模具中按压紧实就可以吃了，也可以直接切成块食用。
第二种：红豆粘豆包
将解冻的红豆、糯米粉、红枣片、葡萄干和少许的水全部放入碗中搅拌均匀，然后将它们捏成拳头大小的团状，接着再放入到糯米粉中滚一圈，使它们表面都裹上一层糯米粉，最后将红豆粘豆包放入蒸锅中蒸20分钟就可以吃了。蒸好的红豆粘豆包如果吃不完，可以用保鲜袋密封好放入冰箱中冷藏，下次吃时，蒸5-10分钟就可以吃了。
