进入腊月，过年的氛围也一点一点变得更浓了，到了腊月初八会掀起一个小高潮，人们将其视为年忙的开始，民间流传着“过了腊八就是年”的说法。
腊八节是一个古老的节日，早在先秦时期便出现了与“腊”有关的腊祭习俗，不过在当时腊祭的日期并未统一，不过该腊祭习俗在后来便被认定为是腊八节的来源之一。
腊八节当日，大部分地区的人们都要早起熬制腊八粥作为早饭给家人喝，腊八粥里汇集了各种谷物，豆类，干果等，代表着百福聚来。另外不仅自己喝有些地区还讲究将腊八粥赠送给亲友，以表达祝福之意。腊八初八正值四九天，气候寒冷，这时候喝上一碗热乎的腊八粥，不仅暖和舒服，还可以为身体补充能量和营养，非常应节气。
“十里不同乡，百里不同俗”，作为一个古老的传统节日，在腊八节这一天各地也都形成了不同的饮食习俗，所以除了喝腊八粥以外，还有不少其他的传统美食，这些食物应节气且寓意吉祥，一直传承至今。下面就来跟大家分享4种，腊八节记得吃。
吃4样
腊八面
我国西北一带的人们更喜面食，不仅平日里离不开，腊八节也讲究要吃腊八面。据说从腊八开始，一直到小年这段时间都要吃。当地的面主要是以臊子面为主，而臊子是以猪肉和各种蔬菜而制作而成，炒熟以后淋到热乎乎的面条上一拌，又热乎又解馋。西北地区气候更加寒冷干燥，吃上一碗腊八面，补充体力又御寒。同时臊子中有肉也有菜，象征了富足，汇聚百财，而面条更寓意了长长久久，顺顺利利。
腊八豆腐
在民间传统里，很多地区在进入腊月以后便要准备几十斤的豆腐过年吃，豆腐代表了“福气和富足”，而且其更是非常百搭的基础食材，是很多经典菜肴中不可缺少的一部分。在我国安徽的一些地区，人们要用豆腐制作一种传统小吃——腊八豆腐。人们先将豆腐切成小方块，用盐水抹匀，再将中间挖出小碗的形状放入食盐，然后置于阳光下慢慢晒干。成品色泽焦黄，口感筋道有嚼劲，在自然条件下放三个月也不会坏掉。腊八豆腐不仅可以直接吃，还可以炒或炖，在过年期间更是必不可少的菜肴。
腊八豆
走到我国的湖南地区，腊八这一天家家户户必吃的当属腊八豆。这个习俗距今已经延续了数百年。自从立冬后，人们便会开始准备，挑选优质的黄豆泡软煮烂，经过发酵后搭配辣椒，盐等拌匀，装入不透光的罐子中密封腌制入味。成品吃起来非常的爽口解腻，而且营养丰富，更是黄豆的一种非常经典的吃法。
饺子
在我国北方地区，腊月里吃饺子的频率很高，腊八节这一天自然也要吃。饺子蕴含着福气，财气，平安等诸多美好的寓意，是腊八当日不可缺席的吉祥食物。当然饺子本身也更适合寒冷的气候，作为面食更易消化，而其中包入了菜和肉，更兼营养需求。腊八天寒地冻，吃碗饺子实在合适，热气腾腾的，越嚼越香，越吃越暖和。
忌2事
腊月里重要的日子有很多，与之相应的禁忌也多，在腊八节这一天也流行着不少禁忌，尤其是以下这2件事。
1、腊八粥不能喝完
逢年过节，人们吃的不仅是食物本身，更是图个吉祥，所以在吃法上也会有一些说法。腊八节喝粥不能全部喝完，而是要留一些，以示年年有余。腊八粥中汇集了各种粮食作物，代表着五谷丰登，家有余粮。
2、不能搬家
腊八正值冬日寒冷的时刻，此时搬入新家难免显得凄凉冷清，我们的身体难以适应。另外进了腊八就要为过年而忙碌各种事情了，这时候搬家会显得更加繁忙，人们的体力上也容易吃不消。另外搬家往往意味着动荡，过年了，大家都希望安安稳稳的，所以不是必要的情况最好不要搬家，免得身心都不舒服。
