初春时节气温逐渐回暖，万物复苏，这时细菌、病毒也随之活跃起来，但时常伴随着冷空气来袭，再加上绵绵春雨的加持，也就是我们常说“倒春寒”，气温忽高忽低也让疾病在这个时节肆虐，对于免疫力低的老人和孩子，流感、发热咳嗽等老病新疾都容易找上门，一定也要注意及时增减衣物，还要注意饮食的调整，多吃些杀菌消毒的营养食材，来增强抵抗力，自然就少生病了。
有一种食材被称为餐桌上的“天然青霉素”，只不过很多人都不知道这种食物的真实妙用，而是把它当成日常的配菜而已，这种食材就是——洋葱。洋葱是生活中常见的一种食材，营养价值极高，洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，春季细菌滋生，各种传染病高发，不妨多吃些洋葱来杀菌提高抵抗力。两块钱一斤的洋葱还被称为"血管支架",能软化血管、防血栓，降血脂；洋葱还能润肠通便、补充钙质、预防骨质疏松等功效，因此洋葱也被称为中老年人的“健康守护神”。
今天就给大家分享一道用洋葱制作的家常小炒，将它搭配上肉丝和胡萝卜一起炒，都是很家常的食材，但营养丰富，荤素搭配，简单炒一炒五分钟就能上桌，开胃下饭又解馋，怎么吃都吃不腻，真的太香了。尤其是要中老年常吃，杀菌消炎，增强抵抗力，春天不生病，千万别错过哟。
【洋葱萝卜炒肉丝】
原料：洋葱1个胡萝卜半根肉丝1小碗生抽1勺料酒1勺淀粉1小勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀；3.烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丝进锅翻炒至变色；4.加入胡萝卜丝进锅翻炒几下；5.加入洋葱丝进锅煸炒香；6.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；
7.盛入盘中。
小贴士：1.将里脊肉、洋葱和胡萝卜都切成大小相同的细丝；2.肉丝加入盐等调味料拌均匀腌制一下，这样炒出来肉丝更鲜嫩；3.用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收；4.先炒肉丝，其次加入萝卜丝进锅炒，再将洋葱丝爆炒出香味，最后加入盐调味即可。
