随着气温的回升,越来越多的人开始选购椰汁,带有微微甜香味的它,几乎在各大品牌宣传中,都提到“椰汁不加香精、不加色素和防腐剂”,让很多人都认为它是非常健康的饮品。
可也不乏有人怀疑,椰汁喝起来真的很健康吗?
首先,就像很多商家承诺的,椰汁盒上的卖点,“不添加香精、色素、防腐剂”,确实,原汁原味的椰汁,本就自带香味,无需再添加香精。况且,经过相关的调查发现,多款椰汁都是由椰肉制作而成,其成本相对较低。
至于色素,喝过椰汁的人都知道,椰汁脂肪乳化后会产生乳白色,当然不需要色素的参与。至于防腐剂,就更不用担心了,由于椰汁要经过超高温加热的处理,就和牛奶一样,并不需要防腐剂。
对于商家们而言,当然也不会额外支出自己的费用,所以,椰汁不含色素、香精、防腐剂,确实是有一定依据的。
不过,为防止不良商家用更低的成本赚取更高的费用,建议大家在购买时,仍需仔细看下配料表的成分,若配料表中明确注明添加了“人工香精”、多种防腐剂,就另当别论了,大家要注意识别,买优质的椰汁。
另外,对于椰汁中的碳水化合物要重点关注,特别是拿椰肉成分榨出来的椰子汁,其碳水化合物含量较高,切勿当水喝。
除了市面上的椰汁,大家还可以直接购买新鲜的椰汁,如此来源更安全可靠,其价格也是比较亲民的。并且,对于这样的椰子,待喝完椰汁后,用刀从中间撇开,里面满满的椰肉也是很好的食材,用它蒸米饭,或者直接食用,都是十分美味的。
此外,传言中,还有椰子水能够代替血浆,该说法要不要信?
其实,关于这种说法最早可能来自二战期间,由于医疗资源十分匮乏,当时日本与英国人想到用椰子水作为静脉注射的代替品,从而挽救了士兵的生命。
而现代椰子水只是一种饮品,不能作为救人的物质。并且,大家还需考虑的是由于部分人对椰子水过敏,切勿自行注射。
最后提醒大家,在喝椰子水之前,一定要区分是否变质,若喝变质椰子,容易出现食物中毒,如腹泻、腹胀、消化不良、呕吐等不适,小心为上。