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养肺最佳的6种白色食物,秋季多给孩子吃,体质好少生病,长得高

在中医理论中,四季与五脏、五色有着密切的对应关系。秋季被认为与肺脏相通,而肺脏在五色中对应的是白色。因此,在秋季给孩子食用一些白色食物,有助于预防和缓解因秋燥引起的肺部问题。今天就给大家分享养肺最佳的6种白色食物,秋季多给孩子吃,孩子的肺养好了,抵抗力强了,少生病,才能更好的长肉长个。

一、莲藕

莲藕是秋季的佳肴,既符合中医养生的理念,又能满足味蕾的享受。其清热养阴、健脾养胃的功效,特别适合在干燥的秋季给孩子食用。同时,莲藕还富含维生素C,有助于增强孩子的免疫力,抵抗秋季多变的天气带来的不适。

推荐食谱:肉末藕丁

食材:藕、肉末、姜末、红烧酱油白醋、白糖、盐、玉米淀粉

做法:

1、先把藕洗干净,然后切成小丁。切好后,把藕丁放到清水里泡一下,这样可以去掉藕表面的淀粉,藕就不会变黑了。

2、找个小碗,放点红烧酱油、白醋、白糖和盐,然后加点清水,搅和搅和。再撒点玉米淀粉进去,搅匀了备用。这个料汁会让藕丁更入味,汤汁也更浓稠。

3、锅烧热,倒点油,然后放入肉末。用铲子把肉末快速划散,炒到肉末出油,变得香香的。

4、肉末炒得差不多的时候,把姜末加进去。继续翻炒,直到肉末完全变色,炒出香味。

5、把泡好的藕丁捞出来,沥干水分后倒进锅里。然后大火翻炒,大概炒3分钟左右,藕丁就差不多熟了。

6、把之前调好的料汁均匀地淋到锅里。接着大火快速翻炒,让藕丁和肉末都裹上浓浓的汤汁。等到汤汁变得浓稠,就可以出锅啦!

二、百合

鲜百合的口感清脆,带有淡淡的甜味,非常适合用来炒菜。将鲜百合搭配西芹和山药一起炒制,不仅色彩鲜艳、口感清新爽口,而且还能起到健脾养胃、生津益肺的作用。这种搭配方式能够让孩子在享受美食的同时,也能摄入到丰富的营养。

推荐食谱:清炒百合

食材:鲜百合2朵、胡萝卜1/3根、黄瓜1/3根、1勺生抽、1勺淀粉、半勺盐、白胡椒粉少量

做法:

1、准备2朵百合,去掉根部,一瓣一瓣掰开,清洗干净备用;黄瓜和胡萝卜切片备用;

2、调个料汁:一勺生抽、一勺淀粉、半勺盐、小半碗清水,最后加点白胡椒粉搅匀备用;

3、锅里油热之后,下入百合和胡萝卜翻炒均匀;翻炒至断生;再把黄瓜加进去,料汁也倒进去,小火慢慢把汤汁收汁即可出锅。

三、茯苓

对于体内有湿气的孩子,在秋季可以通过食用茯苓来调理身体。茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效,能够帮助孩子排出体内废水,增强脾胃的运化能力,从而有助于孩子茁壮成长。

推荐食谱:鸡骨草茯苓汤

食材:鸡脚5只、鸡骨草50克(选买枝干)、土茯苓(颗粒状)50克、薏苡仁30克、红萝卜一条、马蹄5个、生姜三片

做法:

1、先将鸡脚洗净后,冷水入锅焯水。

2、将红萝卜切块状,药材清洗干净,如鸡骨草有小叶的,尽量冲干净,不然汤里有叶渣(尽量买枝干的)。

3、全部食材放入后加入3000毫升水。加好水后大火煲滚,然后中火一定要中火煲15分钟,再转小火煲60分钟,煲好后,开大火加盐滚1分钟,熄火。

四、梨

梨是秋季润肺的好选择,其清热、润肺、生津的功效对于缓解秋燥很有帮助。将梨煮成汤,如雪梨百合莲藕汤,不仅能滋阴润燥,还能让梨的寒性得到一定程度的缓和,更适合孩子食用。

推荐食谱:烤秋梨

食材:梨、红枣、莲子、枸杞银耳、冰糖

做法:

1、梨子洗干净,切个顶盖,挖掉中间核肉;放入红枣、莲子、枸杞、银耳、冰糖;

2、加入纯净水;盖上顶盖,包上锡纸;

3、空气炸锅温度200℃,烤30分钟。暖暖呼呼的,特别滋润,喝完嗓子都会舒服很多,冰糖可放可不放,放了会甜一点,不放就不会那么甜,梨子不发酸,入口香甜,喝完梨汁再把梨肉也挖着吃掉,软软糯糯。

五、山药

秋季给孩子食用适量的新鲜山药,能够帮助孩子养阴生津、滋润肺部,从而更好地应对秋季干燥的气候。

推荐食谱:山药炒火腿肠

食材:山药、火腿肠、茶树菇、葱姜蒜、小米辣、蚝油、生抽、淀粉水

做法:

1、准备葱姜蒜、小米辣切碎;山药去皮切斜刀;火腿肠切斜刀;干的茶树菇(记得要提前用热水泡哦),大家不爱吃或者家里没有茶树菇的可以不放,里里放纯是因为爱吃。

2、锅热加入适量的油、葱姜蒜、小米辣爆香,加火腿肠翻炒均匀、山药翻炒、茶树菇翻炒、盐、蚝油、生抽调味翻炒、淀粉水勾芡翻炒均匀,这样香喷喷又下饭的菜就完成啦!

六、萝卜

白萝卜是秋季的时令蔬菜,不仅味道清甜,而且具有多种营养价值。在中医看来,白萝卜能清热生津、凉血止血,对于减轻秋季干燥对呼吸道的刺激和缓解咳嗽症状特别有效。同时,它富含的维生素C也是提高孩子免疫力的好帮手,能够帮助孩子更好地抵御秋季多变的天气带来的挑战。

推荐食谱:萝卜炖肉

食材:萝卜、肉、香叶(不需加很多)、大料(也是八角)、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油

做法:

1、白萝卜去皮切块,前腿肉切块,冷水上锅焯水,撇去浮沫(水里加入料酒、葱、姜),水沸腾后将肉捞出,用热水清洗肉块。

2、锅不开火加入冰糖(我喜欢甜口的所以放了较多的糖),小火炒出糖色

3、加肉,翻炒均匀,使每块肉均匀上色,加入香叶(不需加很多)、大料(也是八角)、葱段、姜片、料酒淋在锅边,生抽,老抽,蚝油。翻炒均匀。

4、加入热水,没过食材。大火煮开,盖盖小火焖煮40分钟

5、加盐(这里可以微微偏咸,因为还要加萝卜)加入萝卜,水不够可以再加一点点水,不用很多,萝卜也会有水分。盖盖焖煮15分钟。出锅!

责任编辑: 宋云  来源:多思味 转载请注明作者、出处並保持完整。

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