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“1种蛋白质”吃多恐肾衰竭 风险暴增40%

想要减重增肌,蛋白质必须要吃够。不过,减重医生萧捷提醒,别吃太多牛排、猪排等红肉,这样肾脏可能会出问题,“这真的不是危言耸听”,他指,国外研究显示,红肉吃多的人,肾功能恶化的风险,比少吃红肉的人高出40%,建议可选植物性蛋白、白肉、乳制品等其他蛋白质来源。

萧捷健在脸书粉专PO文指出,前一阵子有位减重学员,为了吃够蛋白质,狂吃红肉,特别是牛排,结果不仅体重没降,还出现了高胆固醇和高三酸甘油脂,这些都会增加心血管疾病的风险,而红肉吃太多,真的会让肾脏出问题,甚至肾衰竭

萧捷健指出,2016年《Journal of the American Society of Nephrology》的一项研究"Red Meat Intake and Risk of ESRD"(红肉摄取与末期肾病风险),追踪了超过6万位参与者,发现吃红肉多的人,肾功能恶化的风险比少吃红肉的人高出40%。

萧捷健另篇发文指出,当我们吃含有蛋白质的食物,特别是红肉,会产生较多的酸性代谢物质,这些代谢物质需要由肾脏过滤和排出体外,过量摄入红肉,会增加肾脏的工作负担,进而导致肾功能逐渐下降,进而导致慢性肾脏病的发生。

萧捷健指出,另一篇2016年研究显示,经年累月地吃红肉有可能会增加慢性肾衰竭的机率,这真的不是危言耸听,但是白肉和乳制品的蛋白质不会。至于蔬菜和水果的蛋白质,还可能有保护肾脏的作用。

萧捷健指出,上述吃红肉太多的学员,听从他的建议,把红肉换成豆腐等植物性蛋白,其实体重只减一点点,结果肾功能和高尿酸的问题,都改善了,胆固醇、三酸甘油脂也降回正常值,吃蛋白质很重要,但要选对来源,别让红肉伤了肾脏健康。

责任编辑: 李华  来源:中时新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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