俗话说得好：一天一个苹果，大夫远离我！这句话，相信很多朋友都听说过，但为啥一天吃一个苹果就能给身体带来这么多的益处却不知道！其实，苹果不仅清爽爽口，还具有极高的营养食用价值。
苹果，富含丰富的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含有多种维生素以及钙、磷、钾、铁等微量元素；其中，苹果的叶酸含量很多，而叶酸又是维生素B的主要成分，这种营养物质可有效防止心脏病的发生。
《滇南本草》中记载：苹果可生津、润肺、止咳、解暑、开胃、醒酒等。苹果的好处虽多，但怎么吃却是有讲究的。一般来说，很多朋友都习惯生吃！其实，苹果偏寒凉性，生吃苹果仅可以补充人体所需的部分营养，对于肠胃不佳的朋友，并不适合大量食用。
而熟吃苹果，不仅适合任何人，对健康的益处也更大！例如，直接用苹果煮水喝，可以起到解暑、生津的作用；而今天老于要给大家分享的是，苹果和它一起煮，是天然的“止咳方”，家里的大人孩子，一周喝上2次，保准让你安稳度过寒冬，身体棒棒的！
推荐食谱一：苹果枸杞汤
食材：苹果、枸杞、红枣、食盐
步骤一：首先把苹果冲洗一遍，然后在外皮撒上1茶匙食盐，轻轻地反复揉搓几遍后用清水冲洗干净；接着把苹果切半去核后再切成片，放入锅中，加入适量的清水
步骤二：大火煮沸后，加入几粒红枣，一小把枸杞，再煮15分钟即可。
很多朋友会说：就这么简单？没错，就这么简单！不管是白砂糖，还是绵砂糖，不管是冰糖还是蜂蜜，统统都不需要放！喝的就是食材最天然的味道！
煮好的苹果水，颜色会微微的发黄，喝起来既有淡淡的苹果清香，也有红枣的香甜和枸杞的甜味。我家只要到了冬季，每周最少煮2次，全家人喝完不仅脾胃舒服，还不咳嗽！
推荐食谱二：苹果银耳汤
食材：苹果、银耳、红枣、枸杞、食盐
步骤一：首先，把苹果的外皮用盐揉搓，再清洗干净，去核后切块备用；把银耳放入水中浸泡至完全泡发。
步骤二：泡发好的银耳，用剪刀切成小块。注意，银耳剪的越小，后面烹煮的时候就越容易出胶。太大了，煮熟之后，反而清汤寡水的不好喝也不好吃。
步骤三：锅中加入适量的清水，先放入银耳、红枣，大火煮沸后再煮20分钟，然后加入苹果块，继续煮10分钟，最后倒入一小把枸杞，再煮8分钟即可出锅。
若是体质较弱的朋友，建议冬季常喝这碗汤，因为，这碗汤属于苹果枸杞汤的升级版，里面的银耳，不仅可以提高身体的免疫力，还能起到润肺清热的作用，尤其是银耳还被誉为“平民燕窝”，所以，若是有时间，不妨多给家人做这碗汤喝。
——老于说——
最后，再叮嘱一下，今天的食谱，不管选择哪一种炖，都不要加任何糖。这样既能品尝到食材的原味，吃起来又健康。
