
研究表明,无糖(含人工甜味)饮料和含糖饮料均不利于身体健康。图为各种饮料。
一项近期研究比较了在减重或维持体重期间饮用白开水或无糖汽水的英国成年人,并得出了一个令人惊讶的结论:这两组之间基本上没有差异。
利物浦大学(University of Liverpool)的研究人员追踪了近500名超重或肥胖的成年人长达两年,并将参与者分为两组,分别每天饮用白开水或固定分量的非营养性甜味汽水。
饮用以阿斯巴甜(aspartame)、安赛蜜(acesulfame-K)或三氯蔗糖(sucralose)甜味剂调味的饮料的参与者,其减重幅度或体重维持率与饮用水的参与者相若。两组在腰围、身体组成及其它代谢指标方面均有所改善,同时也减少了糖分摄取量。
研究人员之一乔安妮‧哈罗德(Joanne Harrold)教授在声明中表示:“这些最新研究结果显示,当透过严谨的长期随机对照试验进行验证时,关于甜味剂(sweetener)会扰乱食欲或导致体重增加的担忧并无根据”。
这项研究于今夏发表于《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition),虽由美国饮料协会(American Beverage Association)资助,但研究人员表示其研究工作系独立进行。
尽管这项研究结果可被视为无糖汽水制造商的胜利,但医疗专业人士历来对人工甜味饮料持保留态度。
许多无糖汽水都含有咖啡因(caffeine),这是一种利尿剂(diuretic),尽管其含量通常不足以直接导致脱水。研究也指出,人工甜味剂与某些健康问题之间可能存在关联。
目前市面上的“无糖”饮料(如无糖可乐、无糖气泡水)通常不添加蔗糖,而是加入能与舌头上的甜味受体(如T1R2/T1R3)结合的甜味剂。有些标榜“无加糖”的饮品喝起来有淡淡甜味,是因为原料本身含有天然糖类或经酵素转化。
与此同时,美国麻州总医院布里根医疗集团(Mass General Brigham)的一项新研究发现,每天饮用含糖饮料可能会显著增加患胃癌的风险。在排除其它风险因素后,研究人员发现,与每月饮用少于一份含糖饮料的人相比,每天饮用一份或多份含糖饮料的人,患胃癌风险几乎高出三倍。
(本文参考了《国会山报》的报导)

















