人上了年纪之后，肺部和气道的功能慢慢下降，再加上常年抽烟、二手烟侵扰、秋冬反复受凉、平时爱吃甜腻生冷，很多人喉咙和胸口总像是堵着一口老痰。这种痰不像普通感冒的痰那么容易咳出来，黏黏糊糊，深深地藏在气道里，咳半天也只能咳出一点点，甚至根本咳不动。
不少人晨起第一件事就是清嗓子，咳得面红耳赤，胸口闷胀，呼吸不顺畅，夜里躺下来还会呼噜作响，严重的时候气短、喘不上气。这种长年累月淤积下来的老痰，如果一味吃止咳药强行压住，痰液排不出去，反而会积在体内，反反复复。
在这里需要说明：食疗只能作为日常辅助调理，不能等同于药物，无法保证彻底化开多年的老痰。如果长期咳喘、痰多胸闷，一定要及时到医院检查，遵医嘱规范治疗，不要单纯依靠食疗而延误病情。
中医讲究药食同源，很多家里随手就能找到的普通食材，搭配煮水煲汤，能够滋润气道、稀释黏痰，帮助痰液更容易排出，缓解胸口闷堵的不适感。下面分享四道家常化痰食疗方，食材普通，做法简单，适合痰多、胸口闷的人群日常调理。
温馨提示：食疗因人而异，风寒咳嗽、脾胃虚寒容易腹泻的人，不宜过多食用偏寒凉的食疗方；血糖偏高者不要随意加糖。咳嗽咳痰严重、伴有胸痛发热、咯血等情况，请尽快就医。
第一道：陈皮白萝卜水
【核心功效】：理气宽胸
【适合人群】：痰湿厚重、胸闷痰多者。典型表现为痰量多、颜色发白、质地黏腻，总觉得胸口被东西堵住，吃完饭后腹胀，舌苔厚白。
食材准备：
老陈皮5克、白萝卜200克、清水800毫升
制作步骤：
陈皮提前放入温水中浸泡十分钟，泡软之后，轻轻刮掉内层部分白瓤，减轻苦涩味，理气化痰的效果更好。
白萝卜刷洗干净，不用削皮，切成厚薄均匀的圆片，萝卜皮化痰下气的作用不错，保留效果更佳。
砂锅里面倒入清水，先放入陈皮，小火煮10分钟，把陈皮里面的芳香物质煮出来。
下入白萝卜片，继续小火炖煮15分钟，煮到萝卜片变得通透软烂。
关火之后不要立刻开盖，焖5分钟，滤出汤汁，放至温热饮用，萝卜片也可以一同吃下。
养生作用：
陈皮历来是燥湿化痰、理气健脾的佳品，能够疏通胸中郁滞的气机；白萝卜可以下气宽胸、清热生津。二者搭配，一温一凉，性质平和，不容易伤脾胃，能让痰液不再死死黏在气道上，更容易咳出。
第二道：蒸川贝雪梨
【核心功效】：润肺润燥
【适合人群】：燥痰难咳、痰黏拉丝者。典型表现为痰不多但非常黏稠，拉丝难咳，卡在喉咙深处咳不出咽不下，嗓子干痒，夜里咳得厉害，嘴唇干燥。
食材准备：
雪梨1个、川贝3克
制作步骤：
雪梨用食盐搓洗表皮，清水冲洗干净，梨皮润燥效果很好，不要削掉。
在梨顶部切开作为盖子，用小勺挖去中间的梨核，小心不要挖穿梨底。
川贝研磨成细粉，放入梨的空心位置。
将梨盖盖回去，放在一个小碗里面，防止蒸出的汁水外流。
蒸锅加水烧开，放入雪梨，中火隔水蒸30分钟左右，蒸到梨肉软烂透亮。
取出放温，连同梨肉和蒸出来的汤汁一起食用。
养生作用：
雪梨味甘性寒，能够清热润燥、生津化痰；川贝可以清热润肺、散结化痰。蒸熟之后，雪梨的寒性有所缓和，对肠胃的刺激降低。这款食疗方擅长滋润干燥的呼吸道黏膜，稀释干结的黏痰。【注意】脾胃虚寒、易腹泻的人不建议频繁食用。
第三道：生姜紫苏陈皮水
【核心功效】：温化寒痰
【适合人群】：寒痰清稀、遇冷加重者。典型表现为一到天冷就加重，咳出的痰是清稀泡沫状，一吹冷风就咳嗽不停，怕冷，后背发凉。
食材准备：
生姜3薄片、紫苏5克、陈皮5克、清水700毫升
制作步骤：
生姜洗净切片，不要切太厚；陈皮泡软去瓤；紫苏简单冲洗浮尘备用。
锅中放入清水，下入生姜、陈皮，大火烧开，小火煮12分钟。
最后放入紫苏，再煮3分钟即可关火。【关键】紫苏不宜久煮，久煮会损失挥发油，降低散寒效果。
滤出汤汁，趁热温服，微微出汗即可，不要等到完全放凉再喝。
养生作用：
生姜辛温，能温肺散寒；紫苏解表散寒、宣通肺气；陈皮燥湿化痰。三者搭配，温而不燥，适合长年受寒就发作的咳喘、清稀白痰多的中老年朋友。【注意】风热黄痰、体内有热的人群不宜饮用。
第四道：百合玉竹银耳羹
【核心功效】：养阴清肺
【适合人群】：久咳虚痰、气短乏力者。典型表现为久咳多年、肺阴亏虚，痰少而黏，咳嗽无力，稍微一动就气短、喘促，说话声音低微，口干舌燥。
食材准备：
干百合15克、玉竹10克、干银耳半朵、清水1000毫升
制作步骤：
银耳提前冷水泡发一小时，剪去底部硬根，撕成小朵，更容易煮出胶质。
干百合、玉竹用温水浸泡5分钟，洗净杂质。
砂锅中放入银耳，加入足量清水，大火烧开，转小火慢熬40分钟，熬至银耳出胶。
放入百合、玉竹，继续小火炖煮20分钟，煮到食材软烂。
可以根据自身情况少量放一点冰糖调味，高血糖患者建议原味食用。
养生作用：
百合养阴润肺、清心安神；玉竹滋阴润燥，药性温润；银耳富含胶质，润养呼吸道黏膜。这类人群不适合用峻猛的化痰食材，应当以养阴清肺为主，滋养肺脏，恢复肺部自身的排痰能力。
痰多养生注意事项
第一，一定要分清痰的类型再食疗：白稀寒痰适合生姜紫苏陈皮水；黏腻痰湿适合陈皮白萝卜水；燥痰、黄黏痰适合川贝雪梨；久咳虚痰适合百合玉竹银耳羹，不对症乱吃反而会加重症状。
第二，食疗不是特效药：多年的咳喘痰多，大多是慢性呼吸道问题，需要长期规范管理，不能指望短期食疗根治。
第三，日常忌口很关键：甜食、肥肉、生冷冰饮最容易助湿生痰，痰多的人尽量少吃，同时戒烟，远离油烟、粉尘、二手烟刺激。
第四，适度运动：适度的深呼吸、扩胸运动，有助于提升肺功能，辅助痰液排出。
第五，及时就医：如果痰中带血、胸痛、呼吸困难、长期咳喘不见好转，一定要尽快到医院就诊，不要拖延。
肺部的养护是一个漫长的过程。这四道家常食疗方取材简单，对症选用，温润调理，再加上良好的生活习惯，气道通畅了，呼吸自然轻快舒畅。
