洗米水可以充当肥料，帮助植物生长。此为示意图。(Shutterstock)
煮饭前要洗米，但如果把用来洗米的水倒进厨房水槽里，那就太可惜了。这种看似浑浊的水在生活中其实有多种妙用，其中包括用作植物肥料，因为它富含淀粉、微量维生素与矿物质。已有科学研究证明，它能促进茄子的健康生长，让果实长得更好。
据居家生活网站“房屋文摘”（House Digest）报导，洗米水在历史上一直被用于护理头发和清洁皮肤，甚至作为天然清洁剂。它也经常被用作植物肥料。
很多植物都喜欢洗米水这种肥料，其中包括茄子。2023年发表在《印尼创新研究杂志》（Indonesian Journal of Innovation Studies）上的一项研究证实，洗米水能促进茄子的健康生长。
虽然洗米水并未使茄子的总产量或植株高度出现明显变化，但收获的果实较重，植株的根系也较发达，叶片数量也较多。
当然，洗米水并非能解决土壤严重贫瘠问题的灵丹妙药，但它确实可以作为既有园艺养护的有效补充。
这是茄子植株。(Shutterstock)
如果你要使用这一招，可以先用滤网洗米并收集洗米水，再直接浇灌植物。如果你想进一步增强洗米水的肥料效用，也可以多加几个步骤。
依据2021年发表在《农学》（Agronomy）期刊上的一项研究，让洗米水发酵可以增加其中氮、钾、磷等多种养分的含量。
这个发酵过程不会很麻烦。首先，将收集好的洗米水倒入玻璃容器中，并用布盖好。接着，让这些洗米水在室温下静置约三天，随后放入冰箱冷藏保存，待需要时再取出使用。有别于新鲜洗米水，这种发酵后的洗米水在使用前必须先用等量的清水进行稀释。
你可能会很想每天都给茄子浇灌洗米水，但最好不要这么做。在植株的旺盛生长期，每隔几周施用一次即可。
值得注意的是，洗米水呈酸性。虽然茄子偏好酸性土壤，但如果使用过量，可能会导致土壤酸碱值（pH值）偏离5.8至6.5这个理想范围。此外，如果你发现土壤过于潮湿、散发出难闻气味，或害虫活动增多，也应暂停施用。
洗米示意图。(Shutterstock)
洗米水的其它妙用
据“今日医学新闻”（Medical News Today）网站报导，洗米水中含有米粒所含的多种营养成分，其中包括氨基酸、维生素B群、维生素E、矿物质和抗氧化剂。
人们使用洗米水护发的历史由来已久。近几年来，也有人在网路上推广这项传统方法，使其日益普及。
推崇使用洗米水护发的人认为，它能够理顺发丝、使头发更顺滑、增加光泽、增强发质和促进头发生长，可以取代市售护发素。其具体操作步骤如下：
●用洗发精清洗头发
●用自来水彻底冲洗干净
●将洗米水淋在头发上
●用洗米水按摩头发和头皮
●静置一段时间（最长可达20分钟）
●用温热的自来水将头发彻底冲洗干净
除了护发之外，洗米水或许对皮肤也有益。在2018年发表的一项研究中，研究人员制备了一种含有96%洗米水的凝胶制剂。在参与者将此凝胶涂抹于皮肤28天后，其皮肤的水润度比使用安慰剂提升了10%。
不过，对于用洗米水护发，专家们有不同的见解。他们认为，尚无充分的研究显示，洗米水能改善头发的健康。而对某些人来说，这样做甚至可能会让发质变得更糟。
美国明尼苏达大学（University of Minnesota）医学院皮肤科副教授法拉（Rhonda Farah）告诉《健康》（Health）杂志，用洗米水冲洗头发可能会损伤发质，尤其是对发质卷曲、容易断裂的人而言。
法拉说，洗米水中含有大量淀粉，这些淀粉会吸走头发中的水分，使发质变得脆弱易断。“（洗米水）实际上可能是有害的，因为它并非专为头皮护理而配制。它无法有效地作用于毛囊或毛干。”
尽管如此，洗米水还是具有护肤和美容的功效，可以用来洗澡、洗脸和润肤。它还具有清洁作用，可以用来浸泡木耳，或是让衣物洁白。（延伸阅读：古老偏方大妙用 洗米水也能洗出嫩白肌）+
