春夏阳气生发,重在养阳。
如果此时不养阳,那在接下来的季节中,就会更容易出现阳虚的情况,导致人体生理活动减弱和衰退,抵抗力下降,外邪趁机侵入人体,易患疾病。
所以中医才有“春夏养阳胜良药”的说法,养好阳气,把冬天进入体内的寒邪排出,生发阳气,可为一年的健康打下良好的基础。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,生姜就是很好的春夏养阳食材。
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厨房中的“养生宝”
春夏养阳胜过良药
生姜,是厨房中很常见的一种烹饪辅料,其辛辣的味道能去腥提味。
但在医生眼里,它的保健养生效果也极佳,民间更有“家中备姜,小病不慌”的说法。
现存最早的药学专著《神农本草经》里,记载了姜有“温中止渴、出汗、逐风”的功用,能治疗湿痹及受冷之腹疼腹泻,“久服去臭气”。
1补阳气
春夏阳气浮于外,内寒外热,所以才会容易消化不良、腹泻腹痛。生姜性热,是补阳气的好食材;
2有益心血管健康
生姜富含姜辣素,对心脏和血管有一定的刺激作用,可加快心跳,扩张血管,从而使脉络通畅,供给正常;
3增进食欲
生姜味道辛辣,能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,从而起到促进消化、增进食欲的作用;
4护肝利胆
生姜中所含姜酚能抑制前列腺素的合成,相对减少胆汁中粘蛋白的形成,有一定的抑制结石的作用;
还能增强肾上腺皮质功能,保护肝脏;
5抗炎症
生姜中的姜黄素具有抗炎活性,能保护生物膜免受氧化应激的损伤……
但姜的口感过于辛辣,相信很多人受不了它的味道,而且单吃易上火。
加上醋就不一样了。醋本身有活血的效果,醋泡姜既能减轻姜的辛辣,让人能接受,又可以把姜的昇阳作用发挥到极致,搭配食用效果更好。
还有开胃、预防慢性疾病等多重功效。
著名的国医大师路志正路老,养生秘诀之一就是每天早餐吃三片醋泡姜,已经吃了二三十年,如今路老百岁高龄身体依然很健康。