小暑是中国二十四节气中的一个重要节气，标志着夏季正式进入炎热的阶段。气温升高，阳光强烈，让人倍感压抑和沉重。俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，高温蒸煮的模式考验著每一个人。
小暑节气又闷又潮，体出汗多消耗大，一定要注意及时补充营养来对抗暑热。不要暴饮暴食，少食辛辣，少食冰凉食物，避免给胃肠道增加负担。在小暑节气到来之际也有着相对应的习俗和食俗，小暑将至，老传统也不能弃，牢记“吃四样，做1事”，为入伏打好基础，一起来看看吧。
“吃四样”
一、喝消暑汤
小暑开始，意味即将入伏天了，三伏天气温高，人体出汗量也增大了很多，我们需要及时的为身体补充流失的水分，所以小暑节气，当地盛行选择时令的食材，煮一些清热消暑汤，清热解暑不油腻，好喝又有益身体。
推荐食谱【酒酿玉米汤】
1、新鲜玉米一个，剥开叶子后冲洗一下，然后把玉米粒剥下来。
2、酒酿1小盒，倒出来后先放一旁，我这里大概是500克的样子。
3、鸡蛋1个，打入碗里后加一滴白醋去腥，然后搅散备用。
4、小碗里加一勺玉米淀粉，倒入小半碗清水，搅拌均匀后就是淀粉水了。
5、再准备一小把枸杞，可以用清水冲洗一下表面的灰尘，不用加水泡。
6、起锅烧水，一碗清水就够了，盖上大火煮开。接着倒入玉米粒先煮一下，1分钟左右就差不多了，先把玉米粒煮熟。
7、接着倒入酒酿，继续煮开，酒酿可以稍微多煮几分钟，味道会更香甜浓郁。接着转中小火淋入蛋液，蛋花凝固后搅拌一下，蛋花汤就出来了。
8、最后再倒入淀粉水勾芡，汤就会变得更浓郁，继续煮2分钟就可以关火了。
9、出锅前撒上一把枸杞，好喝的玉米酒酿就做好了。味道香甜，口感细腻丝滑，还能美容养颜，补气又补血，做法还超级简单。
二、吃莲藕
小暑都有吃莲藕的习俗，《本草纲目·果部·莲藕》就记载：“六、七月采嫩者，生食脆美。”，六、七月份正是鲜藕上市时节，这时候的莲藕清脆甘美、爽润可口、水分特别多，小暑时节多吃一些莲藕，具有滋阴润肺，清热解暑的作用。
推荐食谱【藕丸子】
食材清单：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个
1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用；接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。
2、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再改刀切块儿。切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。
3、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块，再来半根儿胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。
4、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒。
5、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。
6、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。
7、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。
12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。
13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。
14、这时候锅里的糯米丸子也熟了，关火后开盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。好看又好吃的糯米丸子就做好了，软糯Q弹又鲜嫩。
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三、吃黄鳝
在小暑时节，有“小暑黄鳝赛人参”的说法。这是因为小暑前后的鳝鱼是一年中最为肥美的时候，最为滋补味美，富含钙、磷、维生素等多种营养物质，暑热的天气让人体出汗多，体力下降，而小暑的鳝鱼常吃能补气血、强筋骨，因此小暑时节最宜吃黄鳝。
推荐食谱【农家盐菜炖鳝鱼】
食材清单：黄鳝2斤、腊肉200克、盐菜100克
1、黄鳝2斤处理好后切成小段，清洗干净后沥干水分备用。
2、腊肉200克，清洗干净后切片备用，腊肉我选的是半肥半瘦的，可以煸出油脂的那种。
3、盐菜100克，用多冲洗几遍，然后切成小丁备用；再切点葱姜蒜和小米辣。
4、先来炒腊肉，锅烧热后不放油，直接倒入腊肉，先煸炒出油脂，腊肉煸好后先扒到锅的一边，再倒入适量的菜籽油，要比平常炒菜多一点就行。油热后倒入鳝鱼段大火爆炒，2分钟后加葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角。继续翻炒一分钟爆香。
6、出香味儿后开始调味儿，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、辣椒面，这里翻炒均匀后加盐菜，开水，水量和锅里的食材平齐就行。大火煮开后再转小火慢炖30分钟，煮好后锅里的汤汁也吸收的不多了，撒上香菜就可以出锅了。
四、吃绿豆芽
绿豆芽是小暑的三大宝之一，因为小暑节气吃绿豆芽能去除暑气，增加食欲，像我们家就很喜欢凉拌著吃，保留了原来脆脆的口感，又能清凉解暑，不过用来煮汤喝也是很好的，淡淡的豆芽清香，很适合燥热的暑天。
推荐食谱【绿豆芽炒香干】
食材清单：绿豆芽1把、鸡蛋干3块、猪肉100克、蒜苗1小把、葱、姜、蒜、小米辣
1、鸡蛋干准备3块，拆袋儿后直接切片备用。超市卖的基本都是一袋儿一小块，两三块儿刚好是一盘的量。
2、猪肉100克，也切片备用。猪肉可以用五花肉，带点油脂，炒菜的时候更好吃。
3、绿豆芽1把，清洗干净后控一控水分。豆芽里面，绿豆芽比黄豆芽更脆嫩一些，所以清炒会更好吃一些。
4、蒜苗一小把，切碎备用。
5、再来切点葱姜蒜和小米辣，大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，小米辣切圈。不喜欢吃辣椒的可以不放小米辣。
6、豆芽沥干水分后起锅热油，先倒入猪肉翻炒，炒出油脂后加葱姜蒜小米辣爆香。
7、然后倒入鸡蛋干和绿豆芽，大火爆炒翻炒均匀，调味儿加生抽、蚝油、鸡精、盐。
出锅前再来一把蒜苗，好吃的豆芽炒鸡蛋干就做好了。豆芽脆嫩爽口，鸡蛋干Q弹劲道，搭配一起炒特别香。
“做1事”
小暑过后真正迎来酷夏，同时雷雨天不断，空气潮湿，因此小暑有晒被褥的习俗，趁著小暑这几天晴朗干燥，把家里被子床单被褥翻出来晒晒，驱除家中的潮气，让家人身体更健康。