科学家利用蚂蚁重现了一种昔日在土耳其和巴尔干半岛很常见的优格配方。此为优格示意图。（Shutterstock）优格（又称酸奶）是一种营养丰富的发酵乳制品，也是营养师经常推荐的超级食物。它在人类历史上已经存在了几千年，而且不同的国家和地区都有其不同的制作方法。最近有科学家利用蚂蚁重...

优格丰富的益生菌可促进肠道蠕动，被许多人视为日常保健的好帮手，但你知道吗，如果老是在早上空腹时来一杯优格，很可能变成白费功夫了！专家霓提醒，吃优格的时机点其实大有学问，吃错时间，好菌不但可能无法存活，还会让整体效果大打折扣。优格什么时候吃才对？空腹吃优格小心胃酸破坏乳酸菌优格是一...

优格长期被视为肠道好菌的来源，根据美国一项长期研究，每周食用两份优格可能有助于保护肠道，降低某些特定类型的大肠癌风险。Science Alert报道，多年来，科学家对于优格及其益生菌对肠道健康有益抱有怀疑态度，不同实验结果并不完全一致，一项分析试图厘清其中的矛盾。整体而言，流行病...

美国麻州综合医院与布立亨妇女医院的研究显示，长期食用优格可降低特定类型的大肠癌风险，特别是双歧杆菌阳性近端大肠癌。这项研究分析了超过15万人的健康数据，发现每周食用两份（约340克）优格的人，罹患该病的风险降低20%。研究人员认为，优格可能通过调节肠道微生物群来减少癌症发生率，但强调高危人群仍需定期筛检，单靠食用优格无法完全避免患癌风险。研究结果已发表在《肠道微生物》期刊。

防止骨质疏松别只知道吃小鱼干、起司！营养师推2饮品蛋白质比牛奶更高，补钙又能降血压。（示意图／取自Enrike@photoAC）为了防止骨质疏松，可以借由吃小鱼干、喝牛奶等饮食来补钙，但有些人却因乳糖敏感或乳糖不耐症，对鲜奶望之却步。对此，营养师许育祯分享，可以改喝无糖优酪乳或优...

吃优格的好处多多，除了能吃到牛奶里钙质跟蛋白质等所有的营养成分之外，同时还能获得益生菌，调整肠胃道的健康，患有乳糖不耐症的人，更适合吃优格，因为牛奶中的乳糖会被乳酸菌给代谢掉。台大食科所的游若篍教授指出：“菌种之间会互相竞争生存空间，我们吃进肚子里的好菌多了，就会排挤坏菌的生存，...

别再当药罐子了！除了多喝水、多休息、多运动这些老掉牙的好习惯，吃对食物也是提升免疫力的关键！美国健康网站《Prevention》整理出增强抵抗力的9种超强食物(而且都很好吃)，搭配均衡饮食一起享用，远离病菌不生病！超强食物1：地瓜地瓜不只养生，对保养皮肤、增强抵抗力也有帮助！皮肤...

香气浓郁的咖喱是大人小孩都爱的美食，且做法简单，只需烹煮好满满一锅，就能轻松喂饱全家人，替忙碌的妈妈们减轻不少负担。市面上贩售了各式各样的咖喱块，虽然让做咖喱变得更轻松，却也让料理风味趋向一成不变。下次煮咖喱时，试着添加这几样神秘食材，就能做出口感更高级的咖喱。让咖喱更美味的食材...

香气浓郁的咖喱是大人小孩都爱的美食，且做法简单，只需烹煮好满满一锅，就能轻松喂饱全家人，替忙碌的妈妈们减轻不少负担。市面上贩售了各式各样的咖喱块，虽然让做咖喱变得更轻松，却也让料理风味趋向一成不变。下次煮咖喱时，试着添加这几样“神秘食材”，就能做出口感更高级的咖喱。让咖喱更美味的...

半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。（示意图／达志影像）6种适合宵夜时段吃的食物(制图/陈友龄)半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。对此，营养师王证玮分享，6种适合在消夜时段吃的健康食物，包括绿香蕉、奇异果、豆浆鲜奶、希腊优格、毛豆及鸡...

半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。（示意图／达志影像）6种适合宵夜时段吃的食物(制图/陈友龄)半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。对此，营养师王证玮分享，6种适合在消夜时段吃的健康食物，包括绿香蕉、奇异果、豆浆鲜奶、希腊优格、毛豆及鸡...

肚子饿了进食却遇上“愈吃愈饿”状况，不知不觉摄取过多热量。英国《每日邮报》报导，这与你选择的吃食大有关连，营养师指出，饱足感的关键在于纤维质与全谷类含量多寡，倘若这两者不足，就会让你想继续吃点心零嘴。 营养师路德兰雷恩（Nichola Ludlam-Raine）也公布3种最出人意料的“地雷”选项，并说明个中原因。

健康意识抬头，许多人开始注重健康和养身，但随着年纪的增长，身体便开始出现各种令人苦恼的问题，而饮食就是影响健康的关键，从身边最简单的饮食来做改变，就能慢慢修复身体中不足的部分。但健康长寿的食材百百种，但你真的吃对了吗？侬编推荐5组健康食材搭配，不但有助身体和大脑健康，还能透过食疗...

每35分钟就有1人罹大肠癌。（示意图／翻摄自Pixabay）千万要小心！根据卫生福利部的最新资料，大肠癌为十大癌症榜首，已经连续14年蝉联第一，成为台湾民众最常罹患的癌王，且平均每35分钟就有1人罹患大肠癌，毒物专家招名威也在脸书分享，只要天天喝1种饮品，...