数据揭示了：与超加工食品摄入量最低的组别相比，摄入量较高的三个组别患前列腺癌的风险增加了29%，而摄入量最高的两个组别风险增加了30%。即便研究人员排除了年龄、种族、吸烟史以及贫困状况等干扰因素，这种高风险依然显著存在，增幅在24%到31%之间。在摄入量处于绝对最高水平的男性亚组中，甚至表现出风险升高34%的可能（尽管该亚组因确诊病例数较少未达到统计学上的极高显著性，但趋势明确）。

追求健康长寿，成为一名百岁老人是很多人的梦想。然而，对于如何才能成为一名百岁老人，大多数人知之甚少。一位102岁的医生曾在接受采访时，分享了自己活到100岁的7个长寿习惯，看完才发现原来这么简单，很多人却没做到！这位医生名叫约翰・沙芬伯格（John Scharffenberg），...

才40岁，肾功能已如80岁老翁。医生洪永祥指出，一名外送员因长期疲累、下肢水肿就医，检查发现肾丝球过滤率惨跌至60分，原因就出在摄取过量的超加工食品，男子晚餐常靠泡面、香肠、可乐度日，以为省钱，却害到了肾脏，在戒掉超加工食品并饮食调整后3个月，肾功能回升了20分，血压也降低了。肾...

如今的生活，可以说被一种刚刚好的便利包围了：伸手就能点到的外卖、随处可见的零食，还有那一杯杯给人带来快乐的奶茶、饮料……每次工作忙碌之时，总想来杯小甜水犒劳自己；又或是熬夜到深夜，饥肠辘辘时，顺手泡上一桶方便面……这些举动似...

说到超加工食品(UPF)对健康的可怕影响，这方面的科学证据无可辩驳，来自塔夫茨大学食物即良药研究所(Tufts Food Is Medicine Institute)的达里乌什·莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)博士如此表示。他指出，有研究显示，超...

随手可得的洋芋片、泡面看似方便，却可能蚕食大脑健康。营养师薛晓晶表示，一项逾50万人研究发现，摄取较多超加工食品者，罹患失智症的风险增加44%。哈佛最新研究也显示，每日摄取11份超加工食品者，出现帕金森氏症早期症状的风险，也是低摄取者的2.5倍，薛晓晶在脸书粉专营养师妈妈晓晶的生...

减重要能成功，不复胖更是关键。减重医生陈威龙分享自己在心肌梗塞，从鬼门前走回，痛下决心减重，从80公斤瘦到60公斤，至今维持15年不复胖的秘密武器，竟然是餐前喝苹果醋与吃饭时加一点醋，他说这样吃不仅找回健康，还远离了复胖地狱。在急诊室工作逾20年的陈威龙在脸书粉专PO文指出，他这...

现代人几乎每天的生活中都会碰到加工食品，特别对于外食族来说，到超商买碗泡面、关东煮，或是偶尔去速食店吃汉堡薯条套餐，好吃快速又方便。近年来学者提出“超加工食品”概念，指加工程度高，且含有防腐剂、保存剂、色素等5种以上添加物的食品，例如泡面、洋芋片等。先前已有多项研究发现，超加工食...

近期，麦克马斯特大学的一项新研究揭示，超加工食品(UPF)不仅与高血压、胆固醇升高等健康问题相关，还可能通过一系列机制对心脏代谢造成负面影响。该研究对6000名加拿大成年人进行了精确抽样调查，结果表明超加工食品的摄入量与心脏病、2型糖尿病等慢性疾病的风险显著相关。该项研究由麦克马...

Why Is the American Diet So Deadly?一位科学家曾试图反驳超加工食品正在危害我们的健康这一理论，结果却颠覆了自己对肥胖的认知。包装食品宛如墓碑。食品科学家们正在研究肥胖症流行的一个可能原因——超加工食品，肥胖症这一说法直到2...

含糖饮料。Photo by Caspar Rae on UnsplashCBS新闻报导，一项新的研究再度证实超级加工食品对健康的危害。该研究追踪了参与者30年来的生活习惯，发现那些吃了较多某些超级加工食品的人死亡风险略高，而其中四类是罪魁祸首。发表在“英国医学杂志”（The BM...

新研究表明，超加工食品（比如薯片、许多谷物加工品和食杂店里的大多数袋装零食）与我们学习、记忆和感觉方式的改变之间存在联系。研究者说，这些食品的作用机理类似成瘾物质，一些科学家提出“超加工食品使用障碍”这一概念来描述一种新的心理健康问题。在日常饮食中摄入大量超加工食品，可能会增加心理健康和睡眠问题出现的风险。

糖尿病在世界范围内已经成为一个严重的公共卫生问题，根据国际糖尿病联合会的数据，全球已经有4.65亿糖尿病患者，而且这个数字还在不断增加。根据临床经验显示：糖尿病一般分为两种类型:1型糖尿病和2型糖尿病，无论是那种糖尿病，在确诊之后，医生会根据患者的需要进行合理的药物调整，定期检查...

胆固醇是一种脂质类的有机化合物，它是存在于人体细胞膜中的一种脂肪性物质,胆固醇在人体内扮演着重要的角色，包括维持细胞膜的稳定性、合成激素、维生素D和胆汁酸等。了解胆固醇胆固醇通过两种途径得到，一种是人体内部合成，另一种是从食物中摄取。人体主要通过肝脏合成胆固醇，胆固醇在血液中以脂...

读者肯定听过毒瘾、烟瘾、酒瘾，但高油脂、高糖的食品同样会令人上瘾。不相信？垃圾食物就是！这也是我们今天的主题，垃圾食物为何令人上瘾、难以抗拒。垃圾食物包含了速食、零食、蛋糕、冰淇淋、碳酸饮料等高热量但营养价值却很低的食物，这些食物的共通点在于高糖、高油脂，这是它们令人成瘾的关键。...

最新美国研究显示，2018年全球1400万名第二型糖尿病（Type2 Diabetes）患者罹病和不良饮食习惯有关，其中三大不良习惯包括吃太多精制碳水化合物、加工肉品，以及全谷类摄取不足。（示意图／shutterstock）最新美国研究显示，2018年全球1400万名第二型糖尿病...

张阿姨和丈夫在县城打工供孩子上学，孩子今年也初中了，但是前一阵一家三口前后脚被查出胃部问题，而父母的情况比较严重已经发展到胃癌了，儿子虽然好点，但也是胃溃疡，医生提醒，与十二指肠球部溃疡不同的是，胃溃疡有一定恶变的风险，所以如果不重视胃溃疡，后果可能会很严重。问题来了，一家人接二...