已连续6年蝉联最佳饮食方法的“地中海饮食法”，除了有助于改善心血管健康，对于延缓“失智”也具有一定程度的好处？刊载于《BMC Medicine》的研究指出，坚持采取地中海饮食方法的中老年人，比起采取其他饮食者，失智风险显著降低23%，对于遗传性的痴呆症也具有保护作用。英国6万人研...

GPOINTSTUDIOGETTY IMAGES身体发炎反映在很多方面，不只是免疫系统、疾病，也会表现在肌肤暗沈、老化上。而足够的睡眠、适量的运动、适当纾压可以维持健康免疫，除了健康的生活习惯，饮食也可以帮助身体维持在正常的状态，减少发炎反应。尤其是这4种蔬果，更是免疫医学研究权...

陈皮主要用于脾胃气滞引起的胸腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病症。也具有抗氧化、降脂、抗炎、保肝等作用诗词里的药草密林耀朱绿，晚岁有余芳。殊风限清汉，飞雪滞故乡。攀条何所叹，北望熊与湘。—唐．柳宗元《南中荣橘柚》茂密的林中，绿叶下耀眼的是那橙黄的果子，成熟的果...

许多上班族因为工作繁忙，时常只用简单的吐司、咖啡就打发，或是到早餐店购买蛋饼、奶茶等，但这些早餐大多缺乏多元的营养素，长期下来容易有营养不均衡的问题。如果早晨一定要来一杯咖啡，其实不妨加入营养素丰富的酪梨，更能够一次摄取酪梨与咖啡中的健康成分！将油脂类材料...

今天吃坚果了吗？众所周知，坚果是健康食品，一直以来，坚果就是休闲娱乐的好伙伴，许多研究又证实坚果具有保护心脏、降低罹癌风险，但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。利用坚果的好油脂，就能顺...

最近天气多变化，办公室里咳嗽、擤鼻涕声音此起彼落。碰到这种状况，西方人是喝鸡汤防感冒，日本妈妈则是会煮碗热热的洋葱汤，里面不只放洋葱汤，还有生姜、大蒜都放进去熬，再打颗蛋，补充体力，又增强免疫力。中医说姜能温补发热，是冬天最好用的食材之一。姜里的姜酚和姜辣...

台湾人近年食难安心，尤其对忙碌的外食族来说，想避免毒从口入，几乎是不可能的事。因此除了在挑选食材前下工夫，平时不妨多摄取富含抗氧化物的食物，像是维生素Ｃ、Ｅ的蔬果等，帮助强化身体的排毒机制。不过，你知道番茄、柳丁、柑橘，谁的维生素Ｃ最丰富吗？其实，它们全都...

橄榄油被认为是健康的油品选择之一。日本脑科医师、医学博士山嶋哲盛曾指出，橄榄油具有抗氧化、降低血胆固醇的功效，并能够改善神经细胞的传递作用、舒缓感冒。也有研究指出，橄榄油具有提升血管功能、缓解经痛、改善胃食道逆流等效果。而对于多年来持续盘据国人十大死因的癌...

现代人的疾病多与饮食息息相关，怎么吃得健康、营养，是每个必学的课题。从生活中选择好的食材，其中过去橄榄油已被证实能帮助抗氧化、降低血胆固醇，如今国际研究指出对癌症患者有所帮助，因为橄榄油内含的特殊成分，能够在一小时内就使癌细胞凋亡！被视为抗癌的新利器。橄榄...

中医师表示，躲进冷气房看似消暑，实则将体热郁积在体内，提升闷热、疲累、没活力、没食欲等症状。若工作上无可避免久待冷气房，建议多补充不冰的白开水，同时可每天喝一到两杯的带皮生姜茶，以改善气血循环，更有精力面对挑战。示意图。本报资料照片家家户户炒菜不可或缺的「...

近日，哥伦比亚的研究人员，在预印本网站preprints上发表一篇文章，研究了咖啡摄入量与胃癌之间的相关性。研究搜集了欧洲25个国家的数据，结果表明，咖啡摄入量与胃癌风险增加呈负相关。胃癌是最常见的五大恶性肿瘤之一，它的死亡率很高，每年大约有723000人...

癌症蝉联36年的国人十大死因榜首，而且有逐渐年轻化的趋势，很多人在得到癌症之前，都还觉得自己很健康，只不过是一点肚子胀痛／咳嗽，怎么就变成肝癌／肺癌了呢？其实癌症代表的是身体已经撑不住的状态，在撑不住之前一定会有一些警讯，只是那些警讯很可能都被自己简单忽略...

今年台湾的饮品界吹起一股渐层饮料风潮，或蓝或紫的渐层色泽美丽吸睛，引起民众一阵排队购买风潮，而看到那鲜艳的颜色，以为是色素而退避三舍吗？其实，鲜艳的蓝色来自于“蝶豆花”富含的花青素，不仅不是人工色素，比起一般植物有高达10倍花青素的蝶豆花，有着抗氧化的...