四时变换，应季而食，进入盛夏时节，气候越发炎热起来，人们的食欲受到了极大的影响，总是到了吃饭的时间也不觉得饿，好在这个季节里食物充盈，为我们饮食提供了更多的可选性，这众多的食材中，总能出一两种自己喜欢的，今天便要跟大家分享一种非常具有夏日特色的豆子——毛豆...

毛豆是大豆（黄豆）的幼年时期，那个时候豆子是翠绿的，脆嫩的，这是一种土生土长的中国食物，据考证，早在距今5000年前，中国南方的土地上便已经开始种植毛豆了，当时称为菽，而后到了汉代时期，毛豆便开始了其世界旅行史，先后进入日本，越南，印度，而后有一路向西到达欧洲，美国，逐渐成为一种...

今天这菜还是盛产于夏季，此时也有，不过价格稍贵了些，人们更喜欢凉拌着吃，此时买来尝尝鲜也是不错的，此菜就是毛豆了。毛豆就是黄豆，不过如今的毛豆早已单独成为一种蔬菜的名称了。其营养极好，高蛋白、高钙、高钾，高维生素，尤其是钾含量475毫克每一百克，比高钾水果香蕉255毫克高出不少，...

春天是毛豆上市的季节，毛豆就是没长熟的黄豆，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、钾、维C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养，可以给身体补充营养，促进消化，润肠通便，好处非常多。毛豆不仅营养高，也非常好吃，做法非常多。如果喜欢吃毛豆，不如趁现在买一些保存起来，随吃随取特...

翻来覆去睡不着、经常失眠的人，第一时间就想吞颗安眠药来帮助入睡，其实，天然食物中有所谓的助眠食物、助眠营养素，因此，想要避免失眠、睡个好觉，就从吃对食物开始。台北市营养师公会居家照护营养师、私人家庭营养师程涵宇表示，富含色胺酸GABA、Omega-3脂肪酸、维生素B6、维生素C、...

嘴馋时总是想吃零食，却又担心过量摄取会对身体造成负担？此时，零食的种类和食用多寡就是很关键的要素！选择合适的零食，并且适量的食用，不仅能满足味蕾，还具有抗癌及保护健康的好处，一起来了解以下这5种健康零食吧！1）黑巧克力黑巧克力富含多酚类化合物，这些成分可以预防心血管疾病和癌症。然...

俗话说秋日食豆，胜似吃肉，秋日上市的豆类营养价值高，不输肉类。而豆类是个大家族，此时最不能错过的便是新鲜的毛豆了。它是优质豆类大豆的一个阶段，却拥有着比大豆鲜美脆嫩的口感，懂吃的人在这个时候一定会买上好几大袋，回家保存起来。为冬日的餐桌做好了打算。花毛一体是如今烧烤桌上的经典，但...

半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。（示意图／达志影像）6种适合宵夜时段吃的食物(制图/陈友龄)半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。对此，营养师王证玮分享，6种适合在消夜时段吃的健康食物，包括绿香蕉、奇异果、豆浆鲜奶、希腊优格、毛豆及鸡...

▲大妈“嘴巴剥毛豆”画面曝光。（图／翻摄自微博）毛豆富含大量蛋白质，是许多健身民众喜爱的食材之一，不过近日网络上疯传一段影片，在大陆云南某一市场内，有一群大妈、大爷手口并用“嘴巴剥毛豆”，剥了好几筐的毛豆仁。对此，还有大陆媒体报导，大妈大爷用嘴剥豆仁的现象行之有年。据陆媒《大象新...

俗话说：人可一日无肉，不可一日无豆、冬吃豆，赛过肉！可见豆类的重要性。豆类的营养价值很高，富含蛋白质、钙等营养物质，常吃豆类，可以提高机体的免疫力，对身体十分有益。现在是一天比一天冷了，大家不妨多吃豆类，强健身体，安稳过冬。建议大家：冬天常吃4豆，补充营养，好过冬！快来看看都有哪...

有些食物你觉得健康，其实并不健康；有些食物看着不起眼，却堪比炸弹。尤其是有三高的人群，更是要注意一些食物的数值，否则一不小心就被炸弹炸出了病。今天就来盘点几种其实不利于三高患者的食物。一、白粥：高血糖炸弹很多人都误以为白粥是健康、清淡的代表，只要天天喝粥，不吃油不吃盐，就一定能健...