春天到了，气温逐渐回暖，各种蔬菜开始登上我们的餐桌。蔬菜作为健康食物的代名词，自然备受人们青睐，膳食指南还建议我们每天要吃一斤蔬菜呢。然而，最近网上一直流传着“甲醛菜”的说法，说菜市场中有很多蔬菜里都有很多甲醛，常见的如娃娃菜、大白菜、金针菇，甚至莲藕、鸡爪、腐竹等，统统都有甲醛...

今天要来跟大家分享的是一道油炸泡泡饼的做法，这样做出来的油炸泡泡饼非常美味，而且操作步骤非常简单，在烹饪的过程中，咱们是用开水和面的，不需要蒸，也不需要烙，20秒钟就可以做好一个，个个空心，非常美味。这样做出来的油炸泡泡饼外脆里软，香甜可口，特别好吃。那么接下来咱们就一块去看一下...

中国饮食文化源远流长，在各种典籍作品中有很多关于饮食的介绍，留下的专门食谱也很多。1、南北朝《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向...

随着懒人越来越多，以快为主的预制菜，成为了人们餐桌上的新宠，特别是对于每天辛苦工作的上班族以及为了抵抗疫情而囤货的吃货们。而且，悄悄地说，就算你没听过预制菜，只要你点过外卖、吃过某些零食，那么你很可能已经吃过预制菜了哦。有数据显示，我国近几年预制菜市场规模逐渐增长，2021年中国...

民以食为天，吃就是人生大事。想要吃的美味，就离不开我们的厨房必备调味料们。酱油就是我们常见的调味料之一，虽然它没有好看的外表，但是它鲜，这就足够了。我们每天做菜，然后往锅里放一点酱油已经是一个习惯了。但是关于酱油竟然还有很多令人惊讶不已的说法。今天这篇文章就为大家科普一下关于酱油...

五六十岁的人查出血糖高不是什么稀奇事，要知道现在很多年轻人都有这样的问题，其实确诊后生活没啥变化，就是在饮食上想得比较多，害怕吃不对让血糖坐过山车。血糖高不能吃鸡蛋吗？章女士回老家时母亲给她准备了一箱草鸡蛋，说拿到亲家母吃，可是当章女士把鸡蛋拎到婆婆家里时...

由于中国人吸烟的数量和基数庞大，因此患肺癌病人的数量，也是在全球稳居第一的，而且相信大家也经常听到，如果想预防肺癌，那么就要远离烟，但有相关研究调查发现，一个比较奇怪的现象。在中国，有80%以上患有肺癌的女性朋友是基本不吸烟的，那么这究竟是为什么呢？为什么...

俗话说冬吃萝卜，夏吃生姜，不劳医生开处方。自古以来，中医就有生姜治百病的说法，说它有明显的抗菌、解热、消炎作用。很多人对吃生姜有疑问吗？应该去皮吗？吃生姜需要注意哪些问题？今天我们来帮你回答问题。传说神农到处尝百草，又误食了毒蘑菇。他的肚子像刀一样扭曲，疼...

世界上很多国家的饮食文化都存在较大的差异，西方人喜欢使用刀叉就餐，中国人习惯使用筷子，而东南亚和中东很多国家则习惯直接用手抓。我国很多人喜欢吃炒菜，为何西方国家不炒菜吃？难道是因为懒？西方国家喜欢吃披萨、汉堡、面包、沙拉、牛排等，基本上没有炒菜。之所以没有...

要维持机体健康状态，人体需要的营养物质要满足需求，三餐饮食规律，食物正确搭配，这样才能提高抵抗力，维持器官功能正常。但是，有部分人犯了错误，会让食物中的营养流失，这样摄入之后无法达到要求，可能会营养不良出现健康问题，需了解具体是如何流失掉营养的。1、经常高...

天凉了，各种各样的炖菜特别受人们欢迎，来上一锅热气腾腾的炖菜，看着就让人十分舒服，一锅下肚更是暖身暖心。很多朋友在家里炖肉的时候，经常会出现发腥、发柴、不入味的情况，不管是炖猪肉、牛羊肉还是鸡肉都经常会出现这类情况。为什么会出现发腥、发柴、不入味的情况呢？...

蚕豆和蒜苔竟然还能够搭配在一起做成非常美味的美食？你有没有吃过这样的美食呢？这道美食就是蒜苔小炒蚕豆，吃起来嫩香软糯，而且做出来之后，蒜苔和蚕豆的颜色都非常翠绿，一点也不会发黄，光看着就让人特别有食欲。这道蒜苔小炒蚕豆的做法是很简单的，很容易就能够将它做出...

微波炉是一种非常方便的烹饪工具，短短几分钟就可以将食物加热完毕，但有些人担心微波可能破坏食物营养，甚至产生致癌性物质，这种说法可靠吗？纽约州立大学首席营养学家、精准营养顾问Ryan Andrews介绍，传统烹饪常通过热对流、热辐射（烘烤），热传导（油炸）的...

有些食物做成沙拉很美味，但它们含有脂溶性维生素，更适合加适量油脂炒过、有利人体吸收。玉米、红肉蕃薯、南瓜、甜椒、小黄瓜等食材，炒过更营养。(Shutterstock)15种食物炒过更营养疫情非常时期，要让吃下的食物释放更多的营养，就要掌握食材特性。像是胡萝...

根据《中国居民膳食指南》建议，最好顿顿有蔬菜，在每一顿饭中蔬菜的重量要占到一半，每天保证摄入300-500克的蔬菜。在日常的饮食中，比较注重营养均衡的人，都非常注重维生素C的补充，一日三餐常吃一些富含维生素C的蔬菜。但是维生素C是烹调蔬菜时，最娇气的维生素...

大家好，这里是‘厨房小窍门’专栏。今天为您介绍的是几个烹饪必须注意的点，烹饪不当，可能会致食物中毒哦！日常生活中烹饪不只是简单地把食物煮熟，更重要的是要把食物做得科学合理、营养丰富。但实际上在烹饪过程中，我们常常会因为烹饪的方法不正...

蚝油在我们生活中很常见，很多人以为蚝油跟酱油是一样的，其实不是。蚝油是用蚝也叫牡蛎，熬制而成的调料，是两广地区用得比较多的调料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，是烹饪蚝油香菇牛肉、蚝油生菜等传统粤菜的主要配料。蚝油营养价值高，含有丰富的微量元素和多种氨基酸，牛磺酸...