很多人的西式早餐里，都有一杯牛奶。但现在除了牛奶之外还有很多选择，例如，杏仁奶或是中式早餐的豆奶(豆浆)，选择非乳制品、植物性牛奶的人数似乎在增加中。牛奶是动物奶，很多人想问，属于植物奶的豆奶、杏仁奶、椰奶、甚至目前广告量极大的燕麦奶是更健康的选择吗？答案是，牛奶(或乳制品)和其...
植物奶有比牛奶更健康吗？哪些人适合饮用植物奶？随着健康养生观念兴起，近年餐饮市场掀起一股用“植物奶”取代一般牛奶的潮流。事实上除了目前已很普遍的燕麦奶之外，国人在早餐店、便利商店常喝的豆浆与米浆，也算是植物奶的一种。另外，杏仁奶、豌豆奶与椰奶等等植物奶，在台湾亦不算少见，并各自有...
一杯热腾腾的咖啡配肉桂卷是冬天的加分项！小汐我刚刚才从充斥着肉桂香气的厨房走出来。在气温直下的日子里，肉桂卷配咖啡是我爱上冬天的唯一理由。不知道大家喜欢喝什么样的咖啡？加奶和糖？黑咖啡？还是把牛奶换成燕麦奶？用燕麦奶取代牛奶奶，会比较健康吗？今天咱们就来唠...
近期燕麦奶崛起，很多人都拿燕麦奶来代替牛奶饮用，高敏敏营养师表示：不要以为有喝到“奶”这个品项就等于摄取到奶，虽然一样有奶字，营养组成却完全不一样！燕麦奶就是淀粉？图片来源：Pinterest高敏敏营养师指出，其实依照三大营养素：蛋白质、脂肪、糖类的比例就...
燕麦奶泡咖啡饮最近去过咖啡厅的人都会注意到，拿铁或特调咖啡饮品加入燕麦奶泡已经成为超人气喝法。这是因为用燕麦奶泡拉花很好看，是其他植物奶都比不上的。在家里学咖啡师泡咖啡时，我也会使用市售（而非自制）的燕麦奶，生成的奶泡多很多。材料燕麦奶60毫升取不锈钢碗或...
燕麦奶最近很红火。虽然价格是牛奶的数倍，但以其植物奶的形象，依然获得了许多追捧。然而最近也有人发出了燕麦奶是一场中产骗局吗的质问。燕麦奶到底是一种什么样的食物？它真的如厂家宣称的那样，是健康食品牛奶替代吗？一、由燕麦浆而来的燕麦奶燕麦奶的核心是燕麦浆。所谓...
