很多人的西式早餐里，都有一杯牛奶。但现在除了牛奶之外还有很多选择，例如，杏仁奶或是中式早餐的豆奶(豆浆)，选择非乳制品、植物性牛奶的人数似乎在增加中。牛奶是动物奶，很多人想问，属于植物奶的豆奶、杏仁奶、椰奶、甚至目前广告量极大的燕麦奶是更健康的选择吗？
答案是，牛奶(或乳制品)和其它植物性奶类，包括豆奶和杏仁奶，都是健康的选择。但是，一般读者，很少会自己准备、制造植物奶，通常会在超市或便利商店购买，因此，产品的类型、品牌，营养差异不小，现在我们就来看看和牛奶相较，植物奶有什么好处！
植物奶的好处
虽然牛奶依然是主流，因其所能提供的营养价值非常高，有完整的蛋白质、维生素D、钙质等。
但是，有些植物奶也可以提供完整的氨基酸、多种的维生素和矿物质，最重要的是热量和脂肪比牛奶低。以下我们为你整理植物奶的好处：
对乳制品过敏及乳糖不耐症的人，植物奶是很好的替代品。
变化性高，可混搭成更多新口味、调整不同的浓度与营养成分。
如果不过滤，可保留丰富的膳食纤维。
适合素食主义者。
植物奶的各种资讯：包含热量与各种营养价值
想知道各种奶类制品的热量与营养价值，可以查看外包装所提供的营养资讯。其中需要重点关注的事项是每种产品中的脂肪含量、蛋白质、钙与添加糖(有些商品可能额外添加)。
总而言之，要想获得均衡的营养，植物奶很难击败牛奶，尽管如此，并不是每个人都喜欢或可以忍受牛奶(乳糖不耐症)，而有些人可能更想避免动物制品(素食者)。不加糖的豆浆在营养上是最接近牛奶的，杏仁奶、椰奶虽然不是不健康的，但营养密度较低，尤其是在蛋白质含量有限的情况下。对于豆奶或杏仁奶，检查营养成分标签是否有足够的钙和最少的添加糖是关键。
看了这么多种不同的植物奶，你是否也从中找到适合自己的饮品了？虽然植物奶与牛奶的营养价值差异不小，但也不需要大惊小怪，植物奶中所缺少的营养素可以从其它不同的食物补足，这也是营养专家们一直在强调的，不偏食、饮食多样性非常重要的原因！
