皮蛋，大家都不陌生了，很多人都喜欢用来拌豆腐，即凉拌皮蛋豆腐。好吃是好吃，但关于皮蛋的中毒新闻也是层出不穷。新闻截图有人可能会问了，为什么皮蛋闻起来怪、吃起来鲜？皮蛋中毒究竟是怎么回事呢？为什么皮蛋没有加热也是固皮蛋，从明朝初年诞生，迄今已有五百多年的历史...

月初，林女士去菜市场买菜，看到自己喜欢吃的皮蛋，也一并买了几个，回家做凉拌皮蛋吃。不过，这次的味道有点怪，不过林女士也没太在意，觉得可能是酱汁的量没掌握好。可吃完不到一小时，一家三口都出现了不适的症状，尤其是林女士本人，因食用量最大，所以症状也比较严重，腹...

皮蛋含有重金属？黄豆、山药吃多会致癌？爆米花不营养？事实上，真相可能不是人们听闻的那样。6种常被冤枉的食物，其实对你的身体有好处。皮蛋常被误认为含有重金属，事实上它是优质蛋白质来源。1.皮蛋迷思：皮蛋含有重金属。正解：检验合格的皮蛋，几乎不含重金属，反而是...

现在很多人，不仅是谈癌色变，谈胆固醇也会色变，不得不说，大家还是很惜命的，这是一件好事，知道健康很重要。特别是对于胆固醇已经偏高的人来说，听说某样食物胆固醇高，就小心翼翼的不敢吃，比如鸡蛋，很多人认为鸡蛋的蛋黄中含有打开了胆固醇，若吃了会引起胆固醇水平升高...

重口味的皮蛋你爱吃吗？据说吃了此蛋可以泻火，醒酒，一般人难以接受这种非常怪异的味道，但稍加烹制就是一款特色风味美食，皮蛋也叫变蛋，松花蛋等，做皮蛋的方法也非常独特，有着悠久的历史，下面介绍几款皮蛋比较家常的吃法。或许对你有所用处，尤其爱喝酒的朋友喝酒的时候...

1、皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜。其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分2、今天刘嫂就来分享一下皮蛋豆腐做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：内脂豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、小米辣、线椒、自制剁椒、香醋、生抽...

目前正规厂家大规模生产的皮蛋，铅含量均维持在标准范围之内，然而小作坊生产的皮蛋仍存在铅含量过高的现象。皮蛋、松花蛋等作为中国的特色美食，一直备受喜爱。但是，类似吃皮蛋会慢性中毒、皮蛋是既不安全又没有营养的黑暗料理等质疑声也充斥在我们周围。那么，吃皮蛋真的对...

曾有媒体报道中国胃癌、大肠癌、乳癌等高发，而导致这些癌症发病率逐年上升的一个重要原因是现代人的饮食习惯——许多被人们认为是美味的食物，其实都有致癌物。为此，更有媒体公布了一份最容易致癌的十大食品黑名单，令人生畏。其实，这份黑榜单并不科学。针对这些黑食品，如...

热播的电视剧《赘婿》不但让郭麒麟火了，皮蛋也再一次成为一个热门话题。在大众的常识中，皮蛋含铅量高，吃皮蛋就等于慢性自杀。因此，你会看到满屏的评论几乎都是吃这么多皮蛋也不怕铅中毒的字样。皮蛋还能继续放心吃吗？皮蛋中的铅，从何而来？皮蛋，是用我们常见的鸭蛋制作...

初看颇骇人，品后不羡人。最近，热播剧《赘婿》让中华黑暗料理——皮蛋着实火了一把网友纷纷表示看完剧满脑子都是皮蛋皮蛋有很多吃法也可以搭配做成各种系列的美食高汤皮蛋、皮蛋炒饭、皮蛋豆腐……皮蛋味美但其所带来健康问题不容忽视食用不当可能会造成中毒另外作为餐桌上最...

皮蛋这种美食实在是太有诱惑力了，尤其是在夏天的时候吃不下饭，多吃一点皮蛋又好吃又有营养，凉拌皮蛋就更好了。说到凉拌皮蛋，其实很多人不知道怎么才能将这道菜做好，为什么我们自己家里面做凉拌皮蛋味道都怪怪的，不好吃？今天就来为大家分享一下我们自己家里面做凉拌皮蛋...

「原来生乳、牛乳大不同？」、「马铃薯发芽千万不要吃啊！」、「水果不是愈甜愈好？！」这些常见的饮食谬误你是不是也曾经陷入过呢？若想要全家人吃得健康，就要先提升自己的饮食识读力，请3位人气营养师程涵宇、林俐岑、李婉萍以及林口长庚医院护理师谭敦慈一口气来解惑常见...

每到夏季,很多人家里总爱做一盘清爽可口的青椒皮蛋佐餐。说起皮蛋，真是有人爱，有人厌，皮蛋还曾被美国有线电视新闻网评为了“全球十大最恶心食物”,且位居榜首。对于这种无聊的网评，和众多喜爱皮蛋的人一样，我们非常愤概表示强烈抗议。那么，到底皮蛋真的对身体有...

有时候早上不知道吃什么的时候，就会跑到肯德基里去买粥喝，仔细算下来，买过的最多的粥就是皮蛋瘦肉粥，有时候想想肯德基还真挺棒的哦，可以把大锅饭做的这么精致。今天要和大家分享的就是皮蛋瘦肉粥的做法，很简单的，希望大家都来尝试，也希望大家喜欢哟。 准备食材：...

如何切皮蛋不粘刀?今天教你2个切皮蛋不粘刀的小技巧。 方法一：如果想要吃溏心皮蛋： 需要准备： 小刀、开水 做法： 1.先将皮蛋剥去外壳。 2.可以把开水浇在刀上。 3.用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证一定不会粘了。 值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几...

喜欢吃皮蛋的朋友可以试试这几个小窍门，保证切出来的皮蛋卖相好，口感佳。 切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀背上的状况，破了皮蛋的好卖相不说，刀背还特别不好洗。有两个小窍门就可以轻松解决这个问题。 方法一：如果想要吃溏心皮蛋 需要准备：小刀、开水。 做法：...

近日，央视曝光了江西南昌某皮蛋生产企业为缩短皮蛋制作周期，使用工业硫酸铜炮制皮蛋的消息。然而，炎热的夏季里，皮蛋的出场率也高了不少，凉拌皮蛋、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥……都能让夏日里的胃振奋不少。那么，怎样挑选安全的皮蛋，并科学食用?缺乏国家强制标准近日，记者...

　　中央电视台揭发江西南昌县的皮蛋加工场，大量使用工业硫酸铜腌制皮蛋，以缩短腌制时间。南昌年产30万吨皮蛋，约佔全国市场15%。因工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素，若用来加工食品，将导致食品重金属含量超标。消息曝光后，该县昨天立即封闭了30家皮蛋生产企业...

序号不宜同吃的食品说明备注1皮蛋忌黄鳝有害2皮蛋忌红塘同食呕吐3鸭蛋忌李果（李子）便秘、肚痛莲藕节水4鸡蛋和消炎片 相冲5鸡蛋和糖精**同食中毒重者死亡6鸡蛋忌马铃薯胃痛、头痛、呕疴莲藕节煲水7豆浆和鸡蛋相冲8豆腐和菠菜相冲9黄瓜和番茄相冲10黄瓜和花生相...