月初，林女士去菜市场买菜，看到自己喜欢吃的皮蛋，也一并买了几个，回家做凉拌皮蛋吃。不过，这次的味道有点怪，不过林女士也没太在意，觉得可能是酱汁的量没掌握好。可吃完不到一小时，一家三口都出现了不适的症状，尤其是林女士本人，因食用量最大，所以症状也比较严重，腹...

皮蛋含有重金属？黄豆、山药吃多会致癌？爆米花不营养？事实上，真相可能不是人们听闻的那样。6种常被冤枉的食物，其实对你的身体有好处。皮蛋常被误认为含有重金属，事实上它是优质蛋白质来源。1.皮蛋迷思：皮蛋含有重金属。正解：检验合格的皮蛋，几乎不含重金属，反而是...

现在很多人，不仅是谈癌色变，谈胆固醇也会色变，不得不说，大家还是很惜命的，这是一件好事，知道健康很重要。特别是对于胆固醇已经偏高的人来说，听说某样食物胆固醇高，就小心翼翼的不敢吃，比如鸡蛋，很多人认为鸡蛋的蛋黄中含有打开了胆固醇，若吃了会引起胆固醇水平升高...

重口味的皮蛋你爱吃吗？据说吃了此蛋可以泻火，醒酒，一般人难以接受这种非常怪异的味道，但稍加烹制就是一款特色风味美食，皮蛋也叫变蛋，松花蛋等，做皮蛋的方法也非常独特，有着悠久的历史，下面介绍几款皮蛋比较家常的吃法。或许对你有所用处，尤其爱喝酒的朋友喝酒的时候...

1、皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜。其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分2、今天刘嫂就来分享一下皮蛋豆腐做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：内脂豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、小米辣、线椒、自制剁椒、香醋、生抽...

曾有媒体报道中国胃癌、大肠癌、乳癌等高发，而导致这些癌症发病率逐年上升的一个重要原因是现代人的饮食习惯——许多被人们认为是美味的食物，其实都有致癌物。为此，更有媒体公布了一份最容易致癌的十大食品黑名单，令人生畏。其实，这份黑榜单并不科学。针对这些黑食品，如...

热播的电视剧《赘婿》不但让郭麒麟火了，皮蛋也再一次成为一个热门话题。在大众的常识中，皮蛋含铅量高，吃皮蛋就等于慢性自杀。因此，你会看到满屏的评论几乎都是吃这么多皮蛋也不怕铅中毒的字样。皮蛋还能继续放心吃吗？皮蛋中的铅，从何而来？皮蛋，是用我们常见的鸭蛋制作...

「原来生乳、牛乳大不同？」、「马铃薯发芽千万不要吃啊！」、「水果不是愈甜愈好？！」这些常见的饮食谬误你是不是也曾经陷入过呢？若想要全家人吃得健康，就要先提升自己的饮食识读力，请3位人气营养师程涵宇、林俐岑、李婉萍以及林口长庚医院护理师谭敦慈一口气来解惑常见...

如何切皮蛋不粘刀?今天教你2个切皮蛋不粘刀的小技巧。 方法一：如果想要吃溏心皮蛋： 需要准备： 小刀、开水 做法： 1.先将皮蛋剥去外壳。 2.可以把开水浇在刀上。 3.用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证一定不会粘了。 值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几...

喜欢吃皮蛋的朋友可以试试这几个小窍门，保证切出来的皮蛋卖相好，口感佳。 切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀背上的状况，破了皮蛋的好卖相不说，刀背还特别不好洗。有两个小窍门就可以轻松解决这个问题。 方法一：如果想要吃溏心皮蛋 需要准备：小刀、开水。 做法：...

近日，央视曝光了江西南昌某皮蛋生产企业为缩短皮蛋制作周期，使用工业硫酸铜炮制皮蛋的消息。然而，炎热的夏季里，皮蛋的出场率也高了不少，凉拌皮蛋、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥……都能让夏日里的胃振奋不少。那么，怎样挑选安全的皮蛋，并科学食用?缺乏国家强制标准近日，记者...

　　中央电视台揭发江西南昌县的皮蛋加工场，大量使用工业硫酸铜腌制皮蛋，以缩短腌制时间。南昌年产30万吨皮蛋，约佔全国市场15%。因工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素，若用来加工食品，将导致食品重金属含量超标。消息曝光后，该县昨天立即封闭了30家皮蛋生产企业...

序号不宜同吃的食品说明备注1皮蛋忌黄鳝有害2皮蛋忌红塘同食呕吐3鸭蛋忌李果（李子）便秘、肚痛莲藕节水4鸡蛋和消炎片 相冲5鸡蛋和糖精**同食中毒重者死亡6鸡蛋忌马铃薯胃痛、头痛、呕疴莲藕节煲水7豆浆和鸡蛋相冲8豆腐和菠菜相冲9黄瓜和番茄相冲10黄瓜和花生相...

以下所提到的11种食物并不是一点都不能吃，只不过不要多吃，最好少吃或不吃，要掌握好一个度。 ●泡泡糖：泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加了一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃对身体不利。 ●鲜橙汁：橙汁中若加了糖会比汽水的热...

美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，而中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。CNN表示，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像 是魔鬼生的蛋。其余上榜的亚洲食物，还包括韩国的狗肉与柬埔寨的“炒狼蛛(一种外观毛绒绒的大蜘蛛)”等。

自然界存在着多种金属元素，有些元素比如铁、锌、镁、钙是维持人体健康的必须的元素，但有些重金属元素比如铅、汞、砷却会侵蚀你的健康。 重金属中毒，你肯定也听说过，那么体内重金属过量会有什么严重后果呢？又如何为身体解毒呢？重金属，这个词似乎很难和吃的东西联系在一...