爱吃肉的小伙伴，估计餐桌上都离不开猪肉和牛肉吧，很多人会有疑惑：到底是吃猪肉好还是吃牛肉好呢？有些人觉得牛肉看起来更瘦，能量应该更低，应该也更补蛋白更补铁，所以觉得应该是牛肉更好。其实牛肉未必比猪肉更营养，看你吃的是哪块猪肉、哪块牛肉，还得看你吃的是啥猪啥牛。谷老师根据中国食物成...

你身边是不是也存在特别爱吃瓜子花生的人，尤其瓜子更为明显，一接触瓜子似乎停不下来？而有的人义正言辞地说，这是出于身体本能的需要。特别爱吃瓜子花生，这是正常的吗？在这里尤其需要大家当心的是希特林蛋白缺乏症，它在临床上也被称为瓜氨酸血症Ⅱ型，主要因线粒体内膜导致的谷氨酸、天冬氨酸等蛋...

血脂高？很多人第一时间想到的就是，少吃肉、少吃油！单纯的认为血脂高就是血液中的脂肪含量偏高，只要减少脂肪的摄入，日常吃素食就能快速的调理好血脂问题。但吃到最后，很多人也发现，坚持吃素，人或许是瘦了，但这血脂仍然高。另外还有一些人，为了预防高血脂问题，也开始吃素，最后没血脂问题竟还...

那个肚子胖的人，每天的生活都充满了各种挑战。他吃饭的时候总是小心翼翼，生怕多吃一口就会让肚子变得更胖。他每天都在努力地控制饮食，却总是难以抵挡美食的诱惑。他的肚子胖让他感到非常自卑，他不敢在公共场合露出自己的肚子，害怕被人嘲笑。他的肚子胖并不是天生的，而是由于长期的不良生活习惯所...

医生，低质量的碳水化合物真的会带来一些危害吗？碳水化合物现实生活中提到不健康的饮食，很多人第一反应就是高脂肪、高热量的食物，其实低质量碳水化合物的危害不比它们小。为了让大家对低质量碳水化合物有更多的认识和了解，我来分享一下相关知识。1.什么是低质量碳水化合物？这里说的低质量碳水化...

脂肪和糖，究竟谁更容易使人发胖？哪一个对身体最有害？两位英国医生拿自己做人体试验，与英美7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，实验的结果也彻底颠覆了全球对肥胖的传统认知。图源自网络一、双胞胎一人吃糖一人吃肉30天，结果让人震惊Chris和Xant是一对同卵...

外周组织对大脑存在一定的调控功能，能够塑造不同的认知领域。越来越多证据表明，肥胖与认知能力下降有关，但二者之间具体存在着怎样的关系，有待进一步研究。近日，来自西班牙Dr.Josep Trueta University Hospital等单位的研究人员在Science Advanc...

人们的生活水平日益提高，物质越来越多样化，我们的餐饮也更加多元、快捷。但有的时候，我们的饮食行为却导致了发胖或病从口入。到底怎么安排才是合理的饮食？近期，世界卫生组织（WHO）发布了3份新的膳食指南，提供了碳水化合物、脂肪、饱和脂肪和反式脂肪的摄入建议。指南给出的建议中，分为强烈...

图片来源／健康医疗网近期有报导称牛奶是生锈的脂肪，引起民众担忧。台湾行政院农业委员会畜产试验所根据相关大学院校学者及中华民国乳业协会的说明，在脸书汇整牛奶常见7大迷思，强调牛乳是先人传承数千年并为公认富含营养的食品，台湾卫生福利部国民健康署建议每人每天早晚各摄取一杯奶（一杯约24...

通常来说，我们都认为饥饿是一种负面体验，但你是否思考过，饥饿对身体也存在一些潜在的好处呢？最新的研究表明，饥饿可以对我们的身体产生一系列积极的影响。该研究于2022年发表在Cell Report期刊上，文章名为Calorie restriction and calorie dil...

在我们日常的饮食中，低脂肪饮食一直是被认定为健康的标准。因为几乎在任何一本营养指导书中，饱和脂肪酸和胆固醇都直接与肥胖和心血管疾病相关联。而这个常识却是源自于没有足够科学证据的猜测。在美国和英国的营养学家制定《膳食营养指南》的时候，仅仅凭借着几个不严谨、不合逻辑的实验结果以及长期...

▲减肥失败，究竟脂肪和碳水化合物谁是元凶，让医师告诉你。（示意图／取自免费图库Pakutaso）提及发胖，第一时间想到的肯定是脂肪和碳水化合物，但究竟何者才是你减肥路上的最大绊脚石呢？减肥名医邱正宏指出，蛋白质、脂肪及碳水化合物被摄取进入人体后会经由代谢互相转换，而以生理学角度来...

话说减肥路上，的确是困难重重，到处都有潜在的敌人。其中就有一个叫奶茶的。身边的人也到处奶茶护体，嘴上天天嚷嚷说要减肥，实际上又有谁敢从他手里将奶茶抢走呢？当代的年轻人，究竟有多爱喝奶茶？据数据显示：2018年中国人每年平均购买14.3杯奶茶，其中15-35岁的青年人，就喝掉了全国...