现代人对于健康意识逐渐抬头，但碍于生活繁忙，不少人仍会选择外食，因此食材的选择上也因此变得相当重要。对此，哈佛大学医学院点名常见的超加工食品，提醒民众应尽量减少摄取，改以这类型食物取代，避免心血管疾病、癌症，甚至认知功能下降等问题。▲原型食物对人体负担较少。（图／翻摄自Pixab...

酿酒界的一代宗师秦含章享年112岁，参与过多种酒的生产工艺改良，与酒打了半辈子交道。于是，有人将老先生的长寿与酒联系起来，对此还反驳：是谁说喝酒有害健康的？事实上，秦含章的老伴是一位营养学专家，健康时报曾采访过两位老人，发现秦含章夫妇拥有健康的生活习惯，坚持运动、年轻的心态......

咖啡曾被视为增加癌症风险的饮料，当人们在20世纪60年代首次研究出咖啡时，人们曾认为这种深色和烧焦的东西或许会增加患癌症的风险。不过近50年来，随着咖啡研究的深化，人们对咖啡的观念也在逐渐改变，现在人们遍及认识到咖啡对健康的影响，但对咖啡仍有许多不同的观念，这让很多顾客感到不知所...

要做出一道道美味佳肴，不仅食材得好，各种调味品也是必不可少，蚝油厨房地位虽不算高，但绝对当得起万金油的称号，各色菜品都能见到它身影。不过，曾经靠甩出道的蚝油，却因一则热搜被推上风口浪尖，蚝油常温下会致癌？真不是危言耸听！蚝油开盖之后长时间在常温下存放，很容易发生氧化分解，增加有害...

专家表示，煮绿豆、红豆前的浸泡过程，勿于室温中进行，而应于冰箱中浸泡。现代生活便利，但也处处潜藏毒素，食安专家表示，应从生活中减少毒素进入体内，尤其是严重伤肝的黄麹毒素，例如坚果、豆类、米等开封后，就应放入冰箱冷藏；此外，煮绿豆前的浸泡过程，勿于室温中进行，而应置于冰箱，以减少黄...

说到咸菜，相信大家都很熟悉。榨菜、酸菜、腌萝卜、雪里蕻、橄榄菜……吃馄饨、稀饭、面条时加一些，味道马上就变丰富了。还有些家庭会腌制腊肉、香肠、咸鱼等，能炒、能炖、还能直接切片凉拌，油而不腻、咸香味美，极受欢迎。图片来源网络但如今，很多人在吃腌制食品时，...

世界三大功能饮料之一，就是大家熟知的茶水。可以说，全球茶文化的发源地其实就是中国，我国种植茶叶已经有了几千年的历史。即便是到了现如今，有许多不同的饮品可以提供给大家选择，但绝大部分人仍然喜欢喝茶，特别是养生爱好者对茶叶有着特殊的喜爱。不得不说，茶叶中含有多个对人体有益处的成分，这...

俗话说：病从口入，这句话一点也不夸张。大多数疾病发生都跟饮食相关，比如高脂肪和高热量饮食可诱发肥胖症和三高、脂肪肝，没有注意饮食卫生可诱发胃肠道疾病等。你知道吗，癌症发生也跟食物有关，身边存在很多致癌食物，以至于人们天天在吃。食物致癌等级是如何划分的？1、一级一级致癌也就是有充足...

长寿的人有一个共性，都很重视睡眠质量，觉睡好了，各个脏腑都能有效保养，是最简单又免费的养生方法。为了健康，以下5个睡眠习惯，如果你有，一定要尽快改掉。睡前5个坏习惯催人老，严重者还会导致心梗、癌症，不要不当回事。睡前5个习惯很伤身1、带气入睡睡前别生气，睡前如果发怒，会使呼吸急促...

想必大家都曾经看过速成鸡的新闻，只需要40多天，一个鸡蛋就能变成成熟的鸡并流入市场。这种快速生产的模式，的确是给养殖户带来了巨大的利润，我国鸡肉市场供给也非常充足。但是，在许多人眼中，这种操作模式已经违背了鸡自然生长的规律。甚至是有传闻称，这种速成鸡含有大量的激素，是养殖户注射激...

癌细胞最爱吃的调料，鸡精、酱油竟然无一幸免？有人说，鸡精是化学品，吃了鸡精会致癌，味精也好不到哪去。有人说，吃了酱油会变黑，吃酱油会得癌。但是鸡精，味精作为每个家庭常备的调料之一，真的会致癌吗？每日食用，到底有没有风险呢？一、鸡精吃了会致癌吗？谈鸡精前，先要谈谈味精。味精主要成分...