四季豆属于不能生吃的蔬菜之一，大量食用可能造成溶血性贫血。很多人喜欢生吃蔬菜，认为能减肥或避免蔬菜营养流失，但不是所有蔬菜都能生吃。有些蔬菜若没有煮熟就食用，容易造成肠胃不适，还可能导致中毒。7类蔬菜要煮熟才能吃有些蔬菜只需简单调味或腌渍后生吃，就很美味，...

不论健康或是瘦身，膳食纤维都是必要的营养素，根据韩国政府建议，成人每天至少要摄取20~30公克。不过虽然许多人都知道膳食纤维帮助消化，但令人意外的是，有时候便秘的原因，也可能是膳食纤维吃太多。不可溶膳食纤维摄取过多反易便秘膳食纤维主要可以分成水溶性与不可溶...

3C发达造成满街低头族，眼睛过度使用已是家常便饭，这样的演变造就叶黄素在保健食品的询问度名列前茅，但它真的这么神奇吗？对眼睛相关疾病都有帮助？台北市立联合医院松德院区药剂科药师林威廷表示，叶黄素是一种脂溶性类胡萝卜素，本身是一种抗氧化物，它和玉米黄素都是眼...

糖尿病饮食，老生常谈的问题。血糖控制不满意，或者想减少药物用量的朋友，可以看看一下内容。这些只是一些不增加血糖的美味食品现在，许多2型糖尿病患者正在选择主要以低碳水化合物食物为基础的饮食，而且许多临床医生也正在流行这种饮食。他们经常注意到，从第一顿饭开始，...

很多人再买东西的时候喜欢一买买一大包，最后直接进入了冰箱的嘴里。但是你知道么？生活中，有些食物是不能放在冰箱里的，不然可能会有伤害呢。蜂蜜蜂蜜可是营养价值很高的，但是它可不能放冰箱里。因为蜂蜜里面的很多物质在进入冰箱以后就很容易出现晶体，当蜂蜜出现晶体的时...

日本人拥有世界上最长的期望寿命：「男性为81.1岁／女性为87.1岁」，大部分归因于日本饮食习惯。而将心血管疾病死亡率降低，总体死亡率跟着减少。2020年7月，日本东北（Tohoku）大学公共卫生学院发表于欧洲营养学期刊（European Journal ...

一棵菜，可以用以下几种方式来加工。首先是清洗，然后用刀具切块，加油到锅内加热，然后把菜倒入锅里翻炒，加盐、油、起锅，称为菜！用牙齿咀嚼进一步加工，以便把大块的食物咬成小块！胃肠通过胃酸、胃的蠕动，酶的分泌，来进行分拆——消化，即是进一步分拆！或者，烧烤、加...

很多人爱吃泡菜，但是又担心里面的亚硝酸盐对身体不好，而且泡菜通常很辣，有些人怕吃了上火。今天我们来讲一讲泡菜里面的ABC。如果是自己做泡菜，掌握好制备要点，就可以既享受泡菜的风味，又把风险降到很低。泡菜里的亚硝酸盐含量并不是想像的那么高，同时还要告诉大家，...

维生素C每天摄入多少，可以达到防癌的目的呢？一般成人每天吃生重一斤左右的蔬菜，基本可以满足需求。生重一斤的蔬菜其实并不多，按照做熟之后的量，也就是中午一盘、晚上一盘。这里说的一斤，包括了各种蔬菜。之前我们讲过，十字花科类的蔬菜是抗癌之王，一个星期可以吃三至...

话说，现在控糖也成为了流行趋势，不仅仅是老年人，越来越多的年轻人也加入到了控糖的行列。所谓的控糖，就是要吃的低糖、低脂、低热量，于是很多人都开始提倡「一日三餐，多吃菜，少吃饭」。但是即便如此，你可能还没有躲开高糖分的食物，很多人都觉得蔬菜的糖分肯定很低，但...

说起维生素C，大家都很熟悉了。卖水果的、卖保健品的、时尚博主、孩子他妈他奶奶，都能唠上几句；但大家对它的认识，误区也很多：维生素C很怕热？维生素C能预防感冒？1块钱的维生素C不值得买？今天给大家讲讲：关于维生素C的真相其实常见水果中，维生素C含量最丰富的要...

随着生活水平不断提高，人们的日常饮食越来越丰盛，大鱼大肉经常出现在饭桌上，反而成为一种不太讨喜的食物。因为现在的人已经吃够了大鱼大肉，而是喜欢吃一些蔬菜。蔬菜当中还有大量维生素和膳食纤维等，有助于补充人体所需。但是并非所有的蔬菜都有助于为身体补足营养成分，...

代人吃饭，都讲究全营养，但您知道吗，有些果皮非但没有营养，还容易吃出问题。这5种蔬菜水果皮不要吃1、发青的土豆皮土豆芽含有毒素，不能吃，发青的土豆皮，一样不能吃。土豆中含有的糖苷生物碱说起，它又叫配糖生物碱，是茄科植物中的一种常见毒素。在土豆中最常见的糖苷...

35%～40%的癌症是吃出来的，68%的人每天都在食用诱发癌症的食物。只要注意饮食，早发现、早治疗，就能达到九成的癌症治愈率。日本名医济阳高穗通过40年临床研究、14年追踪调查，独创济阳式食疗法，这个疗法提出了8大饮食原则。1.家人口味重，一定要拦住他！为...

一般人都会谈癌色变，因为绝大多数癌症的治疗效果都不理想，是全球人群死亡的最主要原因之一。那么呢，大家也不必过于悲观，幸运的是，大量的研究表明，一些生活方式的改变（例如，遵循健康的饮食习惯）可以预防30~50％的癌症。越来越多的证据表明，某些饮食习惯会增加或...

图为河北省邯郸市工作人员准备在学校的院舍内喷洒消毒剂。河北疫情不断扩大已进入战时状态，石家庄市成最高风险区。6日，河北省卫健委紧急从外地抽调3000名医务人员支援。当地民众担忧小区被封出现缺粮等情况，纷纷抢购粮食和蔬菜。中共党媒报导，河北省6日再增51例本...

几乎每位医生都会建议糖尿病患者，平时要多食用蔬菜与高纤维食物，避免食用高热量肉类和加工食品。这是因为大多数蔬菜含有多种独特的营养元素，能起到良好的降血糖作用。以下四种蔬菜非常适合糖尿病患者食用，经常食用不仅能增加食欲，还能起到解渴、稳定血糖的效果。1、生菜...

吃对食物比吃止痛药重要「疼痛」是身体很重要的生理反应，能提醒我们身体正在受伤或处于疾病当中。然而当疼痛的症状持续反覆发生了三个月以上，就代表可能是「慢性疼痛」，长久下来会影响生活作息或工作表现，甚至容易导致情绪忧郁。面对这样的问题，有些人可能选择痛就吃药，...

心脑血管疾病是严重危害中国国民身体健康的重大问题，相信在你的生活当中，经常会有这类人群。每一个小区或公园都有偏瘫患者存在，很多人都因为心脑血管疾病致残。特别是到了冬天心脑血管疾病的发病率就突然增高，很多人在冬天都会出现各种类似的问题。但是心脑血管疾病到底跟...

俗话说：五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为填。可见，植物与我们的生活和健康息息相关。你可能听说过谷物。杂粮作为我们的主食，是我们的日常生活必需品。它们处于人类营养金字塔的底部。五种蔬菜都很重要，哪五种蔬菜也很重要！你知道五粮和五果五畜五菜吗？什么是谷物？...