很多人爱吃辣，但也有人常以为吃辣会伤眼睛、伤耳，也有人说吃辣会伤胃，因而认为吃辣不好。 其实以科学的观点来看，并不是吃这些辛辣食物伤胃、伤眼或伤耳，而是因为辣具有血管扩张的作用，也常具有抗氧化的作用，如果适量的辣，让肠道黏膜轻微血管扩张时，反而有护胃的...
1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。 2.患有慢性胃炎、胃溃疡...
自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右 一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时...
