最近辣椒的话题又被重新拿出来讨论，尤其是在脑梗人群的饮食管理里，这种看似日常调味品的食材反而被反复提及。有的人说辣椒能促进血液循环，对血管有好处；也有人担心脑梗患者吃辣会刺激血压波动，甚至影响恢复。两种声音放在一起，其实都只说到了局部，并没有真正看清整体。在笔者看来，辣椒之所以容...

近来围绕饮食和慢性病的话题又被反复提起，其中一个看起来很普通却又容易被忽略的东西，就是辣椒。很多人一听到痛风，就会马上联想到海鲜、啤酒、动物内脏，然而很少有人认真想过，日常餐桌上经常出现的辣味食物，会不会也在悄悄影响身体状态。尤其是一些已经被确诊为痛风的人群，更需要把细节看清楚，...

每次端起麻辣火锅的瞬间，总有个声音在耳边嘀咕："再吃胃要抗议了！"可最.新研究却让人手里的辣椒油突然不烫手了——50多万国人的数据显示，辣味爱好者可能偷偷给自己上了道防癌buff。这种反常识的发现就像发现冰淇淋能御寒一样令人意外，今天咱...

在儿童内分泌疾病领域，特发性身材矮小症（ISS）长期困扰着全球30%-80%的矮小症患儿。这种病因不明的生长障碍不仅影响儿童身体发育，更可能导致持续终身的心理创伤。南昌大学附属第二医院骨科团队联合多国研究机构，在《自然通讯》发表突破性研究成果，首次揭示辣椒素饮食通过激活肠道炎症-...

48岁的美国生物黑客布莱恩·约翰逊（Bryan Johnson）再次引发健康圈关注。他声称，一种再普通不过、价格仅5美元的农产品——辣椒，可能是延长寿命、预防早逝的关键。生物黑客布莱恩·约翰逊透露，辣椒—&mdash...

金枪鱼（鲔鱼）炖辣椒不仅风味浓郁，更提供了均衡的营养。（由Linda Gassenheimer／TNS提供）值此初秋时节，用一锅热气腾腾、辛香四溢的炖辣椒（chili）开启新的季节如何？这道炖辣椒的一大特色就是鲜嫩多汁的金枪鱼（又称鲔鱼，Tuna）。金枪鱼为这道经典又疗愈的料理注...

这道美味的炒面以风味浓郁的花生酱收尾。（由Diane Rossen Worthington/TCA提供）我是面食爱好者，这道炒面是我的最爱。这个很棒的食谱要用炒锅或是深的煎锅炒。多年前，我曾与威廉姆斯·索诺玛（Williams-Sonoma）厨具公司的查克&midd...

为了减少民众和士兵的进一步伤亡，他决定投降。1865年4月9日，北军总司令格兰特将军和南军总司令罗伯特･李将军与随从们先后骑马来到弗吉尼亚州的阿波马托克斯镇，他们在一个叫迈克林斯家的二层红砖房前停下。一番寒暄过后，格兰特将军就在这间房子的一张石桌上签署了有关投降的事宜。李将军提出，败军不受辱，必须充分保证南军将士的人格和尊严不受侵犯。格兰特将军接受了它。格兰特的助手奥特将军还特地提醒他的上司，应该在停战协议里写上，所有接受投降的南军军官可以随身携带他们的手枪和佩剑。

米飯是每日的餐桌上不可缺少的重要主食。從超市買回來、開封過後的米，大家都是怎樣的保存呢？米是一種非常纖細的食材，一不好好保存很容易讓米失去原有的風味。這次將教大家如何保存米，及保存米時的所需注意的事項。此外，也會教大家一些平時可能沒有留意的日常調味品的保存方法！●米的基本保存方法...

经常种菜的人知道，辣椒这东西，基本都是今年种了今年吃，明年还得重新栽种（特别是北方地区）。而且即便是想一直养下去，也很考验地理环境。如果温度、湿度、土壤不合适，想要把一棵辣椒养好几年似乎也不可能！可是大千世界，无奇不有！广东一位女子，就把自家的辣椒养成了小树！晒到网上上引起数千网...

辣椒哪个部位最辣？解辣4招一次看根据研究发现，小小辣椒具有保护心脏、抗癌功效，还能增加大脑的快乐物质，让人心情愉快你也是无辣不欢的辣椒控吗？很多人都喜欢吃辣，炒菜习惯加点辣豆瓣提味，但青辣椒及红辣椒种类那么多，你知道哪一种椒最辣？鲜享农YA-农粮署官方粉丝专页分享，台湾常见的几种...

好吃的料理除了新鲜的食材，还有许多家庭厨房常用的辛香料，例如常见的葱、姜、蒜、辣椒...等。但煮夫煮妇们可能会有一个常见困扰，这些辛香料每次使用的量都不会太大，剩下的部分应该怎么保存，比较不会流失风味和营养呢？这些辛香料因特性不同，保存方法和期限也略有差异，为大家整理一张表格，快...

大陆浙江省宁波市一名56岁的廖姓男子近日因突然腰部疼痛，并伴有频尿、尿急、尿色发黄、尿量减少等症状，来到医院的肾脏内科就诊。医生检查后发现，患者的肌酐异常增高，达到216.6umol／l（正常值是57－97umol/l），被诊断为急性肾损伤。综合陆媒报道，医生查阅病史发现，廖男今...

根据调查显示，五分之一的人每周至少会吃一次咖喱，而在英国，像是Tingly Ted's等辣椒酱品牌，更是在红发艾德(Ed Sheeran)等名人加持下大手欢迎，需求暴增。不过，辣椒到底对我们健康有没有好处呢？英国营养学杂志(British Journal of Nutri...