胃酸对食物的消化和吸收起着至关重要的作用，无论胃酸过少还是胃酸过多，都会严重影响胃肠道的功能和健康。胃酸过少，会影响胃肠道的消化功能，而胃酸过多则会引发一系列的不适症状，比如反酸、灼热，不仅如此，胃酸过多还可能会导致胃溃疡或十二指肠溃疡的出现。因此当出现胃...

最近很多人都在问我包子、馒头、面包、麻花等等一些面食的做法，说自己每次发酵6小时小时以上，还是感觉面没有彻底的发酵好，所以就想问问您，发面时到底有哪些技巧一定要掌握？其实要想面发得好，如何正确的使用酵母粉是最关键的，因为酵母决定了面中二氧化碳产生的量，如果...

面食是指主要以面粉制成的食物。像我们平时吃的面包、馒头、饺子、面条、烧饼等都属于面食。面食和米饭一样，主要为人们提供碳水化合物。碳水化合物是人体能量的一大主要来源。因此，有人就说，吃面食容易发胖。吃面条容易长胖吗面条也可以作为主食食用，含有丰富的碳水化合物...

佳佳上周末去朋友家玩儿，听朋友说这段时间天天有在看咱们《家政女皇》，所以要给佳佳露两手。看着她在厨房忙忙碌碌上下挥舞着锅铲，还真挺有那架势的。做完菜，朋友随手就要把油烟机给关了，佳佳连忙制止了她。这种做法可不太对，油烟机在吸完油烟后，还需要一段时间排出废气...

我家一年四季都是在家做早餐，不过到了冬天，早餐的品种也都换成做法简单的了，吃和睡同样重要呢，为了吃得健康而损失了睡觉的时间也是得不偿失的。孩子正在长身体，早餐虽然简单，但是营养也不可缺少，早上不管做什么，能搭配点肉馅既营养又好吃，所以这段时间我家的早餐是各...

早餐你们都吃什么呢？北方人爱吃面食，我家老公孩子都爱吃面食，因此小厨也学会了好多种面食的做法，今天给大家分享一个懒人早餐饼的做法，不用揉面，筷子搅一搅，做出来的饼比面包还松软。省去了揉面的过程，相对轻松了很多，因此也叫懒人早餐饼，做法又简单，这样做出来的发...

立秋过后，天气开始逐渐转凉，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少，所以立秋饮食也要适当调养，以补充夏季的消耗。我们平时常吃的大米饭里膳食纤维、维生素、铁等的含量较少，难以提供充足的营养，此时金黄金黄的玉米是不错的选择，1~2...

在北方，面食就是最重要的主食，一日三餐都离不开面食，比如馒头、包子、煎饼、水饺、烙饼等等。中国吃面食的人就占了一大部分，东北、西北等地区的人都喜欢吃面食。最喜欢吃面食的应该就是陕西人了，陕西了肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍、臊子面、biangbiang面等等。做...

大米和面食都是日常中比较常见的主食，在生活中有些人喜欢吃大米，有些人喜欢吃面食，但有一些人却认为经常吃大米饭和吃面食是有一定的区别，那到底两者是否有区别，还是都是一样？一起来了解一下。经常吃大米和经常吃面食有什么区别？想要知道吃大米和经常吃面食是否有区别，...

1.老北京炸酱面 炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以...

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。烘焙中做... 高筋粉，中筋粉，低筋粉区别，鲜为人知的知识点，解锁各类面食做法 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中...

今天给大家教一手“空心小油条”的做法，简单好学，可以做给家人当早餐。油条是最家常的国民早餐主食，传统的早点之一，但大多人都是在早点摊子上买两根，很少有人自己在家动手制作，原因无非是认为做油条做起来很麻烦，但实际真的超级简单。外面卖的卫生没保障，而且用的...

馒头又称之为馍、蒸馍，属于中国特色传统的面食之一，它不仅养胃还能补充人体所需的能量，是北方人餐桌上常吃的主食。 蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又香还有嚼劲， 还是需要一些技巧的。 蒸馒头的8个技巧： 1、做馒头的方法很多。但是选面粉也很关...

一个人的如果肝功能下降，就会导致消化吸收不良，肝硬化，脂肪肝，肝囊肿等疾病的发生，女性还会月经不调等症状。因此，在平常饮食及生活中，护肝行动刻不容缓。那么应该如何养肝护肝? 1、每天早晨规律“卸货” 很多女性都有便秘的困扰，一定要尽快解决才行。因为大便...

山西刀削面 刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面叶劲道有力，受到广泛好评。 和面也是一项技术活，刀削面讲究水...

饺子是相当有名的中华料理，无论蒸、煮、煎都十分美味。不过，饺子原本不是一道菜肴，而是东汉名医张仲景免费为家乡耳朵冻烂的病人舍药治伤的药方……

面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉＜四民月令＞一书中载有"........立秋勿食煮饼及水溲饼"之语，据考证"水溲饼"、"煮饼"是中国面条的先河。魏晋时称"汤饼"。南...

　　大家都知道，想要减肥成功，必须很小心的控制淀粉质的摄入量。这可苦了一群爱吃面食的MM啦，对着自己心爱的美食却不能下口。现在给大家个好消息，吃面不怕胖的窍门来咯。只要适当的吃，就可以享受到面条迷人的风味，又不怕肥肉爬上身咯。 　　干面类 　　建议...

　　陕西面食——陕西小吃：羊肉泡馍 金线油塔 　　陕西小吃的四大花旦----陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子...