春天是养肝的季节，夏天则重养心、清火。在中医理论中，肝属木，心属火，若木旺就能生火，心与肝息息相关，意思是春天若能把肝养好，夏天暑热、阳气太盛的情况就能减缓。而春天养肝适合以补血方法，因为肝属血，所以像葡萄干、龙眼干、糯米甜糕这类补血、健脾胃的食材，都是适...

根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。 所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，...

　进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。“３·１５”国际消费者权益日期间，广西壮族自治区消费者权益保护委员会有关人士向记者透露，有６种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。　　海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。　　海...

　久存蔬菜许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，这样做是很不好的。因为蔬菜，尤其是叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝酸胺类物...

材料：排骨600克、山药500克、芋头200克、红枣8粒、当归1片、黄耆及枸杞子适量。 作法： 一、排骨用热水氽烫备用，山药去皮切块备用，芋头去皮切块油炸（煮时才不会散开）备用，红枣用刀划三道直纹备用，黄耆及枸杞子洗净备用。 二、排骨和红枣、黄耆、...

　皮肤、眼睛、大脑……熬夜的人这些部位都变得很脆弱、非常容易受到伤害，不过我们可以通过一种简单的方法——吃——来均衡营养、补足亏欠哟！ 皮肤: 猕猴桃、猪脚 眼睛: 绿茶、枸杞 大脑: 鸡蛋、燕麦 胸部: 木瓜、黑芝麻 腹部: 香菇、葡萄...

肥肉　　大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反，肥肉往往让男人无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，血管充血不充分，如何阳刚？　　油炸食物　　在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂肪有过之而无不及。薯条和其他油炸类...

　豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。　　1、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。　　2、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物...

慢性肝炎大多数是由急性肝炎(乙型或非甲非乙型肝炎)转变而成，在治疗上仍然是以休息和良好的营养为主，除了注意符合平衡饮食原则以外，可选用下列食品：　蛋类 　　蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。 　　奶及奶制品 　　牛奶中蛋白质和无机盐...

1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿 酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富...

　苹果生鱼汤 　　【组成】苹果３只（约500克），生鱼１条（约150克），生姜２片，红枣10枚，盐少许。 　　【制法与用法】生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红...

【乾隆冬季进补秘方】一、汤补：乾隆爱喝汤，御厨将各种药材按比例配比后研磨，同牛肚一起放入锅内汲取养分，共煮6个时辰熬制成汤。传说此汤可以延缓衰老、滋阴壮阳。现在多用牛肚、牛骨，放入当归、党参、枸杞等中药炖煮两三个小时。喝汤对身体很有好处，煮汤时间比较长，肉...

土褐色的外皮，筒形身材还长着细毛，咀嚼时口感微酸发黏——山药虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。　　首都医科大学附属北京中医医院副院长王国玮在接受《生命时报》记者采访...

联合国推广每人每天至少要吃400公克、5种不同种类的蔬果，你做到了吗？亚洲蔬菜中心专家建议，现代人如果没有时间吃这么多种，应选择营养价值较高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜叶是最佳选择。 亚蔬中心副研究员杨瑞玉最近配合联合国的这项推广，针对上百种蔬果进行分析...

　如果说十二点能正常上床睡觉，也许你会高兴的大叫上帝保佑，每天早上的大大的眼袋和黑眼圈代替了你美丽的妆容，这时你不得不为你的健康和皮肤的健康考虑一下了。 　　一、重视晚睡前的“晚餐” 　　皮肤在得不到充足睡眠的情况下，会出现营养（水分、养分）的过度流...

都说"病从口入"，目前随着胃、肠癌等的高发，这句话再次得到印证。据专家介绍，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是"美味"的食物，其实都有致癌物质。日前，专家们就公布了一份最容易致癌的食品"黑名单"，对于这些食...

　　感言：没去过健身房，没有过度节食，而是养成了良好的饮食和运动习惯，不再觉得减肥很痛苦，反而很享受这个过程，更为重要的是知道很多事情是自己可以做好的。 “从来没有想到，有一天自己的体重可以突破60公斤，但我真的做到了。”从去年11月开始按照专家的指...

营养学家说你吃什么什么就是你保持年轻的金科玉律，一点不深奥，我们缺少的只是坚持！只吃7成饱=心脏年轻10年少吃常常能获得戏剧性效果。美国的一项实验表明，老鼠每天减少30%的食量所换来的结果居然是延长了30%的生命。更不可思议的是，一个瘦人的心脏...

　　鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。　　禁忌一：鸡蛋与白糖同煮　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基...

近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。 蘑菇 营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液...