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年纪大了务必要管住嘴,冬天少吃点萝卜、白菜,多吃3种食物

中国地大物博,从很久以前,一代传一代,尤其是北方的冬天,老一辈人依旧喜欢囤积大量的萝卜、白菜,其中白菜还被称为“百菜”,做法多种多样,蒸、炒、炖、焯、烤等等,都能够给人带来不同的美味盛宴。

而萝卜,在民间更是有冬吃萝卜赛人参的说法,萝卜水分含量高、膳食纤维含量高,具有清热解毒、去火消肿、生津止渴等多种功效,可生吃也可熟吃。

但随着农业的发展,在过去的冬天里可能只有萝卜和白菜,但现在市面上已经有较多的蔬菜种类了,如冬天也可以吃绿叶菜、根茎类蔬菜等等。

所以,如果你只吃萝卜和白菜的话,种类较为单一,那么机体所吸收的营养也可能比较少,不如食物多样化,以下的食物可以多吃点。

冬天不妨吃点豆类:豆类是人体所必需的食物之一,对于腿脚不好,冬天还不怎么运动的人群,要多吃点豆类以及相关豆制品,如豆腐、豆浆、豆奶、豆皮、腐竹等等。

豆类中有着丰富的膳食纤维、钙、蛋白质、植物雌激素等。

如果有时间的话,还可以把干豆发展成豆芽菜,在水分和时间的参与下,豆芽菜富含维生素C、铁等成分,营养价值也不低。

冬天不妨吃点冬笋:冬天就应该吃点冬季有的蔬菜,比如非常有特色的冬笋,从《中国食物营养成分表》来看,冬笋中富含维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、多种人体所需的氨基酸、钙、铁、磷等等。

冬天适量吃还有开胃、促进食欲、健脾利尿、减肥瘦身等作用,对于冬天经常便秘、排便困难的群体,冬笋中的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动、减轻肠道压力、增加大便的排出,起到很好的食疗作用。

冬天不妨多吃点冬瓜:冬瓜,顾名思义,在冬天里喝点冬瓜汤,暖胃健脾、温中补气、强身健体。

在中医上还认为,冬瓜可入脾、肺、心三经,有清热解毒、利水消肿、止咳润肺、生津养胃等作用。当然,除了冬瓜汤以外,炒冬瓜,或者是冬瓜炖肉,都是美味之选。但如果是有慢性病基础的群体,建议别吃带有大量油脂的冬瓜汤,应以清淡为主。

因此,在冬天不仅是白菜、萝卜,还有很多营养价值高且美味的蔬菜,大家都可以选择哦。

编辑:王和😎日期:12-14
来源: 爆炸营养彭鑫蕊
萝卜 膳食纤维 豆类 冬笋 冬瓜
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