绿豆被誉为“天然解毒药”，是养肝还是伤肝呢？肝病患者早了解

人体当中有五脏六腑，五脏指的是心、肝、脾、胃、肾，这也是5个重要器官，他们的健康观或者身体机能的运转，关键的就是肝脏对身体影响巨大。

肝脏在体内负责代谢，肝脏健康直接影响身体代谢，身体代谢速度降低，必然堆积毒素垃圾，这是一个恶性循环的过程，此时的毒素堆积在身体当中，就如同是一颗定时炸弹，持续伤害着你的健康。

养生意识越来越强，养肝护肝就显得尤为重要，更多的人采用食疗的方法来为自己养肝，比如绿豆汤，每天来上一碗能够养肝，那么到底效果如何呢？

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绿豆被誉为“天然解毒药”，是养肝还是伤肝呢？肝病患者早了解

从中医的角度来说，绿色入肝，黄色入脾，绿色食物可以说是人体很好的排毒剂，多吃绿色食物，能够疏肝强肝，尤其是常见的绿豆。

绿豆又名青小豆，含有人体所需的8种氨基酸，丰富的b族维生素以及蛋白质和矿物质。在古书《开宝本草》中记载：“绿豆：甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”

而绿豆性味甘寒，能够更好的清热解毒，养肝护肝，疏肝理气，尤其是解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

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哪些食物多吃可以帮助解毒

大蒜

平时可吃大蒜，大蒜可以吸收大量的硫化合物，尤其是里边的大蒜素，虽然有刺鼻的气味，但也可以促进人体免疫细胞再生，增强人体免疫功能。

同时会让人体抗病能力提高，经常吃大蒜，能够预防常见的流行性疾病。如今也比较流行吃黑蒜更可以修复受损的肝脏，加快毒素的排出。

鱼腥草

鱼腥草既有药用价值，又是营养价值高的食物，能够清热解毒，通淋，利尿，消痈，排脓。所以味道有点特别，但是在传统医学当中应用的很广。

鱼腥草味辛性寒凉，归肺经，能清热解毒，消除疗疮，清热止痢，健胃消食。在现代药理实验表明，本品也能够抗菌，抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

蒲公英

蒲公英是个很普通的野草，蒲公英当中含有丰富的蒲公英醇，蒲公英，素，胆碱，菊糖等多种营养素。可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英本身性味甘微苦寒，所以对治疗，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。

葛根

葛根是豆科植物，葛根的干燥根，俗称野葛。从现代医学的角度来说，葛根能够防癌抗癌，同时是雌激素样作用，可促进女性美容养颜。

葛根性味甘，辛，凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，昇阳止泻之功。常用于表证发热，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

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虽然绿豆汤有养护肝作用，但要讲究正确的饮用方法

不要加糖

身体当中摄入过多的糖分会影响器官代谢伤害肝脏，在喝绿豆汤时最好不要加糖，原汁原味，营养又健康。

注意饮用的温度

很多人喜欢喝冰镇的绿豆汤，口感冰爽，降温快，但是对你的脾胃却形成强烈刺激影响肝脏健康温度过低，还会破坏绿豆当中的营养，所以最好是常温饮用绿豆汤。

注意熬煮的温度

想要更好的保持绿豆营养，就不能用过高的温度进行烹饪，最好是小火慢炖，这样才能够煮透煮烂，更有利于提升绿豆汤的品质。

绿豆本身偏凉处于月经期的女性不宜饮用，容易造成气滞血瘀引发经期不适体质偏寒的人也要注意，正在服用药物的也不宜多饮，绿豆虽有解毒作用但也会影响药效。