大厨教你万能凉拌汁的做法，简单易学，香辣红亮，拌啥都很香
今天要和朋友们分享的，就是制作四季适用的一款美味，有了它，蒸炸拌炖就有了最好的搭档，一起来看看详细制作步骤吧。
【所需食材】
主料：蒜瓣、小米椒。
辅料：香菜、食用油、盐、花椒粉、辣椒粉、白糖、芝麻、生抽、香醋。
【万能凉拌汁水的做法步骤】
第一步：准备适量的蒜瓣，清洗干净后，切成蒜末，切得越细越好，捣成蒜泥更佳，装碗备用。
第二步：准备适量的小米辣切碎，和蒜末装一起，喜欢吃辣一些的朋友，可以放多小米椒，适量香葱切末，分开装在另外一个碗中，备用。
第三步：接着在装有蒜末，辣椒的碗里加入一勺白芝麻，一勺优质的无籽辣椒粉，少许花椒粉，适量盐，少许白糖提鲜。
第四步：起锅烧适量油，有烧至八成热，把热油分2-3次淋入香料上，让香味彻底的被油温激出，接着加入两勺生抽，小半勺香醋，再加入提前备好的香菜，搅拌均匀即可。
简单的几步，一份香辣入味的凉拌料汁就制作完成了，步骤简单好学，用途广泛，用来蒸菜，配炸食，蘸其他熟食都能让味道得到最好的融合，喜欢的朋友可以收藏起来动手试一试。
【生活佳美食温馨小贴士】
1.蒜瓣捣成你，能让蒜香味更好的释放出来。
2.根据自己的喜好拍黄瓜、煮秋葵或者切皮蛋装入盘中，浇上制作好的料汁，能轻松费去几碗饭。
