馄饨馅要怎么调？很多人关键的一步做错，怪不得不好吃
这东西我家冰箱常备，早上只需3分钟上桌，全家吃得舒舒服服
进入夏季人开始有些慵懒了，早上起床有点费劲，总想多睡会儿。可是不能因为贪睡就没有了吃早餐的时间，所以快手早餐真是贪睡神器啊！特别是上班族早上更是匆忙，可以晚饭后准备好转天的早餐，这样第二天就能轻松很多。
我家平时冰箱常备些第二天早餐几分钟就可以上桌的早餐，这样就比较从容了。我平时爱包些馄饨，包好放冰箱冷冻，早上从冰箱取出，煮三分钟就好了，有汤有水，花不了几元钱，全家人就吃得舒舒服服。还有时候晚上家人饿了，也可以用来做宵夜，简单一煮就上桌非常方便。
木耳香菇馄饨
食材：猪肉馅250克木耳5克干香菇5个葱姜适量蚝油1勺生抽1勺白胡椒粉少许料酒1勺盐2克香油馄饨皮约60个鸡蛋1个
做法：
1.干木耳、干香菇洗净，温水泡发，浸泡香菇的水不要扔掉，备用
2.泡发好的香菇和木耳切碎末
3.葱、姜切末
4.猪肉馅中加入木耳、香菇末、葱姜末、蚝油、白胡椒粉、生抽、料酒、盐、香油，搅打上劲
5.关键的一步来了，肉馅中逐渐加入浸泡香菇的水，肉馅吸收后，再加入，直到完全吸收
6.搅拌好的肉馅是这样的，不是颗粒分明的，里面有一定的含水量，这样包出的馄饨比较香，肉不柴
7.馄饨皮种包入适量馅，很随意的收口，捏紧，这是比较简单的基础的馄饨包法，我比较喜欢吃这种样子的
8.锅中水烧开，下入馄饨，搅拌一下水，避免馄饨粘连
9.煮开后煮2分钟，飞入打散的蛋液
10.碗中放入紫菜、香菜末、干虾皮、少许盐，香油、白胡椒粉
11.煮好的馄饨倒入碗中拌匀即可。
香喷喷的大馄饨就做好啦，开吃吧！
