保存粽子，直接放冰箱易返生变硬，教您一招，放半年跟新包的一样

端午节到了，粽子成了主角，不管是在街上还是在超市，都在最显眼的地方，若是没时间包，可以随手买点。不过相信大多数人更喜欢自己包，还会一次包很多，即使过了端午节，也能品尝到粽子的美味。

说到包粽子，非常费功夫，泡米、泡粽叶、洗粽叶、包粽子、煮粽子，这一套流程下来，费时又费力，所以很多人都会一次多包些。那么这么多粽子一次吃不完，该怎么保存呢？

过去家里保存吃不完的粽子，都是反复换凉水，保持几天粽子不坏，辛苦不说，也保存不了多久，后面想吃也没兴致包了，只能等到来年端午节再包。

现在生活条件好了，家家都有冰箱，面对吃不完的粽子好保存多了，冷冻起来特别省事，还不怕坏，吃的时候热一下就行。但保存粽子，直接放冰箱很容易返生变硬，可别弄错了。

粽子直接放进冰箱，水分会逐渐流失掉，时间久了，粽子再取出来就不好吃了，所以要掌握正确的做法。教您一招，粽子放半年跟新包的一样。赶紧来看看吧。

【吃不完的粽子保存方法】

1、首先烧开水，烧好后倒进大盆内，静置到凉下来。有人怕麻烦直接用生水，不建议这么做，因为生水中含有细菌。

2、等水凉下来后，将粽子放进盆内，浸泡十分钟。这么做的目的是让粽子表面吸收一些水分，冷冻后可以降低水分流失的速度，保证粽子的口感和味道。浸泡还可以去掉粽子表面附着的煮粽子的水，干净的粽子保存的时间更久，所以这一步必不可少。

3、粽子浸泡后取出，稍微沥一下水，再用保鲜膜将粽子逐个包裹起来，不要留缝，越严实越好，可以多包一两层，粽子水分流失的更慢，还能隔绝细菌。觉得保鲜膜不好弄，也可以用小一点的保鲜袋，将粽子逐个装起来，或者两个两个装，再将空气挤掉，扎紧口袋。等到想吃的时候，吃几个拿几个，别的粽子也不会受到影响。

4、全部都处理好后，再用塑料袋或者大号保鲜袋装起来，袋口扎紧放进冰箱冷冻，一次装多少随意。

每次吃的时候，取出粽子，不需要解冻，直接放在蒸锅内，或者电饭锅内，加入适量清水，大火蒸十五分钟左右，就可以取出来食用了，吃着跟现包的一样，软糯香味浓。冷冻后的粽子蒸着吃更好，你可以试试。

对于保存粽子，你学会了吗？切记不要直接放进冰箱冷冻，要多做两步，一是用凉白开浸泡粽子，二是用保鲜膜或者保鲜袋包裹粽子。做好这两步，可以延长冷冻时间，不怕粽子返生变硬。

爱吃粽子的朋友，可别错过这个好方法哦，赶紧试试吧。