食疗即通过食物来影响人体各方面的功能，达到调理身体、强健体魄、预防和治疗疾病的作用。所谓是“药三分毒”，长期的药物治疗容易产生各种副作用，并使人逐渐地依赖药物，降低人体免疫力，使身体健康进一步受到影响。
食疗则不然，食物本身兼有养和疗两方面的作用，具有安全、无毒、无副作用的优点，只需在日常生活中累积食疗养生的小常识，注意合理膳食，科学搭配，便可在享受美食的过程中轻松祛除病痛，保持身体健康。
食疗，利用常见的天然食物
食疗是一种简单长远的养生之道，因此了解食物的营养成分与对健康的帮助和疗效是最天然的食疗方法，以下为常见的食疗好食材：
• 坚果
日常饮食中千万不能忽视了小小的坚果，其中含有烟酸、维生素 B6 、镁、锌、铜、钾和硒元素以及多种抗氧化物等营养成分，可以护心健脑，补益养身，均衡营养，预防呼吸道感染，提高身体免疫力，降低胆固醇、冠心病和心肌梗死的发病率。
• 大蒜
被称为“血管清洁员”，含有丰富的碳水化合物，少量的蛋白质，全面性的微量元素，几乎不含脂肪。研究发现，大蒜作为调味品，长期食用可以防病健身，避免血管内壁大量沉积而导致的中风、心肌梗塞等病症，降低血脂和血液粘稠度，加速血液循环以减少心脏病、脑血栓、脑出血的发病几率，是天然的抗生素。
• 蜂蜜
蜂蜜中含有葡萄糖果糖、矿物质、丰富的维生素、铁、钙、铜、锰、磷、钾元素，以及多种活性酶。具有增强免疫力及调节血糖、改善胃肠道功能、润肠通便、缓解疲劳、解毒止痛、清咽润喉、保护肝脏、美容养颜、延年益寿等功效。早晨空腹喝热蜂蜜水，是个好习惯，但糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。
• 苹果
苹果富含锌、钾、镁、铁、维生素C、胡萝卜素等多种维生素和可溶性纤维等，适量地食用，可以提供身体不可缺少的营养素、增强记忆力、提高智力、改善各种皮肤问题、降低血压及胆固醇、调节血糖，也有很好的补血效用。
• 大豆
大豆中含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1等最容易被人体吸收的营养素，还含有人体必需的各种矿物质。经常食用可以降低胆固醇，预防心血管疾病，调节肠胃功能，防止便秘，调节免疫功能，全面补充和平衡营养，预防高血压、冠心病、癌症等。
• 红枣
红枣被称为“木本粮食”，是具有高营养价值的天然滋补品，红枣中维生素Ｃ的含量居众水果之首，还有丰富的蛋白质、脂肪和特有的环磷酸腺甘，能强筋壮骨、补血行气、滋脾润肺、调节气色、健胃补肾、疏通经络。现代医学研究表明，红枣对于贫血、高血压、肝病、胃肠道肿瘤具有独特疗效。
• 辣椒
辣椒含有丰富的维生素 C 、大量的抗氧化物质，具有温中散寒、开胃消食、除风化痰、加速新陈代谢、平衡阴阳、降低胆固醇、治疗感冒等作用，还可以促进女性体内荷尔蒙分泌，美容保健，特别是经常手脚冰冷、面色苍白、四肢乏力的寒性体质的女性，食用效果最佳。
• 枸杞子
含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素 C 、胡萝卜素和铁、锌、磷、钙等，可以改善人体新陈代谢、调节内分泌、明目清肝、补气强精、滋补肝肾、延缓衰老、通血驱寒。
