有人说超级食物是A级行销，也有人说是拯救农业的策略，像当年糖果商创造「白色情人节」一样。环境冲击与生活压力促使人人3句不离健康，时时攀附着资讯网；但是也有少数感染了「保健疲劳症候群」，开始厌倦姜黄、发酵蔬菜、和羽衣甘蓝。尽管如此，「保健市场」仍维持上升曲线，列名全球最年轻的上「兆」产业，市值估计达3.72兆美金，年度成长率为14%。
听到新的超级食物报到，你的反应是什麽—很兴奋、有点好奇、还是翻白眼心里喊OS？不可置否，这就是饮食生活的日新月异；5年前，谁也没想到酪梨会变成今日咖啡馆与餐厅的「绿金矿」。尽管散播的速度与热度不同，2018年起消费者将会陆续看到、听到、察觉到以下6种超级食物的存在。
具有古文明或食用历史背景的蔬果，总是较容易获得大众的认同和买单，因此2018超级食物的新成员也延续此特徵，这一点由异国风情的名字就可看出。
1.马基莓果（Maqui Berry）
继阿萨伊果（acai）的风潮之後，这款外形相似的莓果极可能抢走前者身上的镁光灯。它是世界上抗氧化物质含量最高的野生果实，智利的马普切原住民（Mapuche）世世代代用来制造发酵的「气茶」（chicha），使战士增强体力。市面上能买到的是马基莓果粉，一包（113公克）售价约新台币600元，适合加入蔬果汁或早餐奶昔。
2.卡姆果（Camu Camu）
卡姆果（Camu Camu）图片提供/食力卡姆果（Camu Camu）
原产於亚马逊雨林□秘鲁及巴西，以粉状商品的形式出现在健康食品店；红色的外皮将果汁染成粉红，近来被应用在冰淇淋和甜点上。含丰富的黄酮类化合物，有助於身体提高抗氧化及清除自由基的能力；又号称「维生素C之王」，一粒卡姆果的维生素C含量是一颗橘子的50倍！
3.辣木（Moringa）
辣木（Moringa）图片提供/食力辣木（Moringa）
生长於印度西北边、喜马拉雅山脉南方山脚下的抗旱树木，其鲜嫩豆荚及叶子可做菜；叶子磨成粉後，味道很像日本抹茶粉，可加入奶昔或苹果汁一起饮用。含有丰富的植物性蛋白质及9种人体所需的基本胺基酸，也是铁、镁、维生素A、E、K的良好补充剂。
4.醋姜饮（Switchel）
醋姜饮（Switchel）图片提供/食力醋姜饮（Switchel）
源自加勒比海的饮料，历史可追溯至17世纪後期的美国殖民地生活。提倡肠道健康的饮食已经相当普遍，其中发酵饮料绝对会继续延烧至2018年。由水、苹果醋（apple cider vinegar）、姜汁制成的「醋姜饮」，曾经是乾草收割时期提供给农人的解渴饮料，所以又称「草农潘趣酒」（haymaker's punch），不用发酵、没有碳酸气，通常用枫糖浆或黑糖蜜增加甜度与风味。有助於平衡体内酸硷值、减少发炎、补充电解质。
5.树薯粉（Cassava Flour）
树薯粉（Cassava Flour）图片提供/食力树薯粉
把你的眼光从荞麦粉、椰子粉身上移到这里吧。在西方国家，这是制造西米露珍珠（tapioca）的原料；在巴厘岛及南亚则是主要的碳水化合物食物之一，烹煮方式类似马铃薯。含丰富叶酸、镁、铜，是全素食、无麸质、旧石器时代食谱可用的小麦粉替代品。
6.西瓜籽（Watermelon seeds）
西瓜籽（Watermelon seeds）图片提供/食力西瓜籽（Watermelon seeds）力
这个日本人拿来比赛看谁吐得最远的垃圾，农夫努力透过改良去掉的麻烦，现在竟然有可能超越奇亚子、南瓜籽、芝麻？想要摄取西瓜籽的营养□维生素B、单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，必须经过催芽、去壳、乾燥；此外，以31公克的量来比较，西瓜籽的蛋白质含量（10g）胜过葵花籽（6g）和杏仁坚果（5.8g）。目前已经有西瓜籽酱（watermelon seeds butter）上市罗。
身心健康是主动的参与，并非被动的等待，而正向健康的生活方式不需要是赢得Instagram掌声的惊人之举。对自己有益的食物应该是能轻易实践，融入日常、持之以恒的，不应反而成为令人焦虑、烦恼的东西。你会发现，创造一个四季的食物循环，会比追着一个浪头又一个浪头更轻松；身心一旦放松了，才能充分吸收任何超级食物准备提供给你的营养。
