春分是一年的第四个节气（国历3月21日前后），这一天太阳直射赤道，南北地球昼夜相等长，度过春分，北半球正式开启昼长夜短模式。
「雨霁风光，春分天气。千花百卉争明媚。」北宋文学家欧阳修在词作《踏莎行》起始，描写写春分时节的繁花盛开之景致，简短数语让人充分领略春分日暖、南燕北返，如此风光甚好。
不过，大部份花卉都在春分时节绽放，繁花争妍处处，也是花粉热最严重的季节，可能造成呼吸器官与肌肤过敏，再加上此时人体的腺体活跃，血液循环旺盛，是一年之中情绪最易高涨的季节，也要当心如生理期失调、高血压的出现。
春分养生重在养肝，需注意疏肝解郁、解热制养、消肿止痛的食疗。避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物，饮食清淡、多吃当令鲜蔬，最能滋补养肝。
（图片来源：pixabay）
春分节气吃什么最好？
菠菜
春天盛产的菠菜根红叶绿、嫩极味美，用眼多的上班族该趁机多吃。因为菠菜富含对眼睛有益的叶黄素和玉米黄素，吃一碗烫菠菜，就补足一天叶黄素所需。
中医师彭温雅指出，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠、小肠经，养血止血，平肝润燥的作用。常吃菠菜有疏肝、清热、润燥、解毒的功效，尤其适合在春季肝阳偏亢的时节食用。
香椿
香椿可清热解毒、健胃理气。春日香椿吐芽，香味馨香气味浓郁，可将嫩叶洗净切碎入菜，炒蛋或拌豆腐都可吃得满口馨香。联合国亚洲蔬菜研究发展中心针对150种蔬菜的抗癌效果发现，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜叶高到3～10倍。
豌豆
豌豆清燥热又利湿气，且豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅、防止便秘，具有清肠作用。
豌豆营养丰富，含有膳食纤维、维生素A、B群、C、E、叶酸、胡萝卜素和许多微量元素，其中豌豆富含人类无法自行合成的离胺酸（lysine），除了可以促进钙质吸收，还能帮助细胞组织、皮肤黏膜修复，促进胶原蛋白的合成。
（图片来源：pixabay）
春天喝花草茶养肝排毒
中医认为，春天草木开始萌芽生长，展现蓬勃生机，「肝」也应该像树枝般自然舒展畅达，不该过度亢奋或郁积；因此，具有疏肝、理气、提神、解毒之效的花草茶，最适宜在春天饮用。
花草茶种类繁多，什么最适合春天养生？中医师挑选出几种芳香好喝、顾肝解毒、养颜美容，而且又容易买到的花草茶。
桂花
温辛，可以温中散寒、化痰散瘀、暖胃、止痛，还可去除口臭。一般花草茶都比较偏凉，桂花则属温辛，即使体质较寒也能放心饮用。
茉莉
性温、味甘，可开郁、消除胀气。可与玫瑰搭配，若想收提神之效，也可以加入茶叶一起冲泡。
（图片来源：pixabay）
玫瑰
玫瑰是养颜美容圣品，可促进新陈代谢、理气解郁、活血散瘀、改善肤况、调经止痛。玫瑰花可说是花茶中的万用百搭基本款，玫瑰花茶加枸杞可护眼，体质较寒的人则可加龙眼干一起喝。
菊花
甘微寒，疏风清热、解毒、清肝明目。如果平时用眼量大，建议在菊花茶里加入枸杞子，若气较虚的人，则可以添加几片东洋参、党参、参须或黄耆，以收补气之效。
