营养是维持人体健康的基本条件之一，如果出现营养不良的症状，不仅给肿瘤治疗、生存质量等等方面带来消极的影响，而且也会导致肿瘤免疫力下降，更容易受到病毒、细菌的危险，造成感染，威胁到生命。所以如何食物补充营养则是肿瘤患者在治疗过程中必须上的一课！
那怎样通过膳食营养，来提高身体免疫力呢？这五大可以影响免疫力的营养素，一文带你了解！
一、蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织重要的成分，是生命物质的基础。但是我们会发现年龄大的患者则会出现“蛋白质-能量营养不良”症状，影响着肿瘤治疗效果以及进程。同时，其患者生存质量呈现大大下降的趋势。
那如何补充蛋白质呢？首先考虑优质蛋白质
主要的优质蛋白质包括：动物蛋白、豆类、蛋类以及乳类蛋白这四类。其中食物有：鸡肉、虾头、猪肉以及牛肉；黄豆、绿豆以及黑豆；鸡鸭蛋以及鹌鹑蛋；牛奶、羊奶也富含丰富的蛋白质。
怎样摄入才是最合适的呢？在《恶性肿瘤患者膳食营养处方专家共识》中有指出：肿瘤患者每天要补充蛋白质的量在每公斤体重1.5g，也就是说如果是一名42公斤的患者，她每天需要从食物中补充63g的蛋白质，也就相当于10.5个鸡蛋。注意不要过量食用，以免增加肾脏的负担！
二、维生素
在之前的科普中，我们也说了许多关于各种维生素的作用。其中维生素A、C、D、E以及B族维生素，与人体免疫功能也密切相关。例如：维生素A可以保护皮肤和黏膜的完整、高剂量的维生素C可以杀死癌细胞、维生素D可以防治骨质疏松以及预防病原体感染，从而刺激免疫细胞增殖。
而维生素最主要的功能还是维持人体正常的生理功能，帮助人体生长、代谢和发育。
那该如何摄取维生素呢？这些食物中蕴藏着丰富的维生素~
三、矿物质
矿物质又称无机盐，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。其中钙、锌、铁、硒等元素，则都会对人体的免疫力造成影响！
缺乏钙的肿瘤患者，则会导致免疫力下降，更容易发生感染以及疾病；缺铁的患者，则容易产生缺铁性贫血，影响肿瘤患者生存质量以及治疗的耐受力。反之，充足的硒可以让免疫系统分泌的抗体增加，降低对病毒的易感性。
所以，在日常生活中，我们可以吃奶及奶制品、动物肝脏、海鲜类、瘦肉等食物来补充钙、锌、铁、硒等元素。
四、脂肪酸
要知道脂肪摄入过多，会抑制人体免疫力，增加炎症的反应。但是适量的食用，也会在一定程度上提高免疫防御功能。
这是因为脂肪酸中的多不饱和脂肪酸，可以通过影响细胞膜上酶和受体的功能，进一步增强人体免疫系统的防御功能。而其中ω-3多不饱和脂肪酸也具有抗炎作用。
多不饱和脂肪酸主要在橄榄油、大豆油、葵花籽油等植物油中，鱼类也含有较多的不饱和脂肪酸。肿瘤患者应该适量食用，油的摄入量维持在每日25-30g，鱼虾类摄入维持在40-75g即可。
五、植物化合物
我们经常会看到:“什么水果、蔬菜具有抗癌效果”。这主要因为这些水果以及蔬菜中，富含类胡萝卜素中的番茄红素、酚类中的儿茶素、原花青素、槲皮素、大蒜素，这些植物化合物对于癌细胞生长起到一定的抑制作用。
所以多吃蔬菜、水果，总归是没有错的。但是凡事都有一个量，适当地摄入水果、蔬菜，才不会对肠胃产生负担，保证身体的健康！
