根据相关数据调查，显示中国20岁以上的成年人，高血脂的发病率已经高达20.6%，关于在中国血脂指标异常的人占1/4。
如果经常吃高油腻食物，身体无法及时消耗掉，就会在体内不断累积转化成脂肪，导致血脂升高。除了油腻的食物，一些素食也会导致血脂升高，不妨一起来了解一下吧。
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高血脂的前兆有哪些？
1.头晕乏力
因为高血脂的人，血液里面的混合物过于浓厚，导致血液的流通减慢，造成患者体内的血液循环慢，不正常引发的头晕乏力，患者经常会感觉自己浑身没有力气，还经常会有头晕的感觉。
2.腿经常抽筋
要是老人腿抽筋的话，大家都会觉得不是着凉就是缺钙了，不会想到是因为血脂过高。如果血脂过高，胆固醇代谢就会不正常，集中在肌肉附近，让肌肉不由自主的收缩，引起抽筋。或者让血道变窄，因为缺血会疼就会抽筋。
3.视力下降
血脂高患者还有可能会出现看东西模糊以及视力下降的情况，这主要是因为血液变得粘稠，流速发生减慢，引起视网膜或者视神经出现暂时性缺血缺氧，从而引起视力下降的发生。
4.皮肤病变
最常见的就是眼睑部出现橘红色的丘疹或者斑块状，丘疹可以是单个形成，也可以是多个形成，有一部分患者会融合成大的斑块型丘疹，这类皮肤病变以女性患者高血脂的居多，也有一部分患者会在皮下脂肪出现脂肪粒或者是黄色的结节、丘疹、斑块等。
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饮食已足够“清淡”，为何还会得高血脂？92岁院士说出答案
93岁高龄的陈可冀院士一直致力研究心血管疾病，从事这方面研究50多年，对于高血脂疾病的治疗有丰富经验。
陈可翼院士联合西苑医院心血管研究所，对长期素食的和尚进行血脂测定，该试验对象均为60岁及以上，且长期食用素食超过15年，并与60岁非素食者进行对比。
最终研究结果表明，长期严格素食主义和饮食不均衡会导致内源性脂肪代谢紊乱，虽然身体并没有肥胖，但心血管疾病发病率也没有出现下降的情况。
因为人体当中的胆固醇只有三分之一才是从食物当中获取的，其中大部分都还是通过人体自身肝脏来合成的，所以就算是长时间的吃素，人体也可以合成大量的胆固醇，从而诱发高血脂的出现，这也是为什么有些人虽然很瘦但还是会存在高血脂的问题。
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关于“清淡饮食”，多数人存在误区
误区一：清淡饮食只能凉拌或者清蒸
对于清淡饮食的基准来说，烹饪方式是非常重要的，但如果说清淡饮食只能维持凉拌和清蒸两种方法，或许就有些过于片面。一些特定的食物，反而需要高温烹制才能更有效地析出其中的营养成分，供给我们身体消化吸收。
清淡饮食的烹饪方法，要根据食材的种类，选择最合适，最健康的处理方式，例如肉类选择烧制或者水煮，蔬菜选择清炒等，更有利于我们吸收其中的营养价值。
误区二：清淡饮食就是要多吃粗粮
很多人一听到清淡饮食，脑海里出现的第一个想法就是多吃粗粮。虽然粗粮当中含有大量的膳食纤维，但我们要知道，中老年人以及小孩的肠胃功能是比较脆弱的，对于这类朋友而言，如果长期大量食用粗粮，往往会加重肠胃负担。
同时，这种饮食结构还不利于小孩的生长与发育。因此，我们在控制饮食的过程当中，一定要注意将粗粮与细粮结合起来，搭配食用。
误区三：清淡饮食只能吃素不可以吃肉
肉类含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素，都是人体日常所需的成分。如果长期不吃肉类，身体的免疫力会开始下降，并且只吃素不吃肉，身体无法达到营养均衡，长期只吃绿色蔬菜，无法摄入人体需要的蛋白质。
所以清淡饮食并不意味着只能吃素，不能吃肉。即使是吃素，也需要每日补充适量的蛋白质。
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想要血脂平稳降，这几物可多吃点
1.洋葱
洋葱中所含的某些物质，是可以降低人体血液中甘油三酯和胆固醇的，从而可防止血管硬化，另外它还含有一种前列腺素A的物质，它属于一种天然的血液稀释剂，可以扩张血管，有利于降低血脂密度降低血脂，预防血栓。
2.菜花
菜花是我们生活中比较常见的蔬菜，它含有低脂肪以及丰富的膳食纤维，特别适合高血脂症食用。所以高血脂病人在平时的生活中，可以多吃一些花菜，可以起到降血脂的作用。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
4.苹果
苹果中含有丰富的果胶，能与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
