猪肉，无疑是市场上最为常见的肉类之一。其亲民的价格与松软的口感，使其成为了许多家庭餐桌上的美味佳肴。那些经验丰富的家庭主妇更是擅长制作各种猪肉类食物，如白切肉、炒肉及红烧肉等，每每提及，都让人垂涎欲滴。
每当我们在菜场闲逛时，不难发现猪肉摊点星罗棋布，几乎每块肉上都连着一层猪皮。这些猪皮表面看似洁净无瑕，但若我们细心刮一下，就会感受到残留的毛囊比比皆是。若不处理干净，无疑会影响菜肴的口感，甚至吃起来会有一股难以接受的异味。尽管卖家在出售前已对猪皮进行过一次处理，但难免会有疏忽，一些“漏网之毛”仍可能残留。而家中若没有喷枪，想要逐一用刀刮除无疑是一项大工程。难道我们就此束手无策了吗？
别急，今天我就为大家分享一种简单高效的方法，轻松去除猪毛，既快捷又干净。对于猪毛问题，相信大家已尝试过多种方法，如火烧、刀刮以及镊子拔等。然而，若想要快速又干净地去除猪皮上的毛，我们应采用以下步骤。
首先，我们要将猪肉彻底清洗干净。此时，我们可以一并完成清洗血水的步骤。将猪肉洗净后，我们应将其浸泡在清水中一段时间。当我们将猪肉带回家时，通常块头较大。为了方便烤制，也为了确保烤制的更加彻底，建议我们将肉切成小块或小方块。如此一来，烤制过程将更加方便、干净、省事。
接着，我们需要将炒锅烧热。这个步骤看似简单，但其实非常关键。只有当锅足够热，我们才能有效地利用热量去除猪皮上的猪毛。在锅烧热之后，我们会用手感受一下温度，这个时候，你会感觉到明显的热量。我们将猪皮的一面放入锅中。这个时候，利用锅的热量，我们可以将猪皮上残留的猪毛全部烫掉。这个过程需要耐心和细心，因为我们需要确保猪毛被完全烫掉，同时也要避免猪皮被烫焦。
当猪皮放到锅中后，我们会不断地磨烫，平底锅的温度会逐渐升高。这个过程会持续一段时间，直到猪毛全部被烫掉。这个步骤非常关键，因为只有通过持续的高温磨烫，我们才能将猪毛彻底去除，并且不会留下任何痕迹。在烫的过程中，我们需要注意一些细节。首先，手不要直接接触锅底，以免烫伤。其次，我们可以移动猪皮，让猪皮受热更均匀。这样不仅可以提高效率，还能保证猪皮被烫得更加干净。
很多朋友在烫皮的时候，都是烫到猪皮变成淡黄色就结束了，这是不行的。因为虽然能烧掉猪毛，但是猪毛上的毛囊部分还在，猪皮上的腥味就还没有去掉，所以还需要继续烫。要把整块猪皮全部烫成焦黄色，这样才能深度去掉猪毛和毛囊。这样做处理后的猪皮才不会腥，做出来的肉才会更好吃。
等到猪皮烤成这种焦黄色之后，我们就可以往里面加入温水了。这里一定要用温水，不要用冷水。因为冷水会让猪的表层油脂凝结起来，那么就不好清洗了。温水可以将猪皮表层的这一层焦黄色洗干净。当然光用手是洗不干净的，我们先用温水将它润湿，把带有猪皮的放在热水里烫几分钟。
捞出来之后找一把刀将表层的焦黄的部分刮去，一定要刮洗干净。这样也能将猪皮表面的脏东西擦掉。然后因为这个焦黄的部分它的味道非常的苦，所以一定要刮洗干净了。全部刮洗干净后，现在用清水反复的冲洗，将猪肉清洗干净就可以了。用这种方法来清理掉猪皮上的猪毛，不会影响猪皮的口感，而且也能让猪皮非常的完整。
