夏天是龙眼、荔枝的黄金季节,论滋补力,两者不相伯仲。但是龙眼晒干后,养血安神之效大增,对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,远胜于荔枝只能壮阳火。
【龙眼的传说之一】
很久以前,在福建省的海边,有一条恶龙,每年冬天都会出来捣乱,每次它一出来就会兴起大风大浪,汹涌的海水常会摧田毁屋,淹死无数的老百姓,无论怎么祭拜它都没有效果。有一次,恶龙又来作乱,数十个村庄的土地和人畜,全被海水淹没了!
只有一名叫桂圆的九岁男孩,正好到外地的舅舅家作客,才逃过这一劫。桂圆的父母亲都死了,他心里非常悲痛,发誓将来一定要杀死恶龙为亲人报仇。桂圆住在舅舅家,帮着放牛捡柴,一有空闲就锻炼身体,他知道没有力气就杀不掉恶龙。
九年过去了,桂圆练就一身的力气,单手能提三百斤,舞起剑来虎虎生风。这年冬天,桂圆提着宝剑回到故乡海边守着,等了一天又一天,恶龙终于出现了。
他只身与恶龙搏斗,用钢刀先刺出恶龙的左眼,在恶龙反扑时,又挖出其右眼,恶龙因流血过多而死,桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起,第二年便长出两棵大树,树上结果,果核圆亮,极似龙眼。于是,称树为“龙眼树”,称果为“龙眼”,又名“桂圆”。
【龙眼的传说之二】
传说在很久很久以前,有一位姓钱的员外,带领当地百姓修坝筑堤来种田养鱼,不出几年当地就变成了一个鱼米之乡。
但钱官员结婚三年仍然膝下无子,常为此唏嘘不已。当地百姓为钱员外想办法,终于他在五十三岁时得了个儿子。可不幸的是,由于先天不足加上后天娇生惯养的缘故,钱员外的儿子长得又瘦又小,弱不禁风,在孩子十岁的时候看上去仍像个四五岁的小孩。
钱员外为他遍访名医,有人就对钱员外说:“龙眼能治虚弱,增强体力,若贵公子要强身健体,非吃龙眼不可呢。”说道“因为当年哪吒打死了东海龙王的三太子,还挖了龙眼。这时,恰好有位叫海子穷人家的孩子因缺乏营养,常常患病。哪吒便立即把龙眼给海子吃,他吃了之后,不仅身体强壮起来,不再患病,而且还生了十三个孩子,自己也活到一百三十多岁。海子死后,他的坟上长出一棵龙眼树,东海边上的百姓便纷纷前去摘取龙眼食用。此后家家户户都种龙眼树,食龙眼肉,因而个个都身强体健,不患疾病。”
钱员外听完这段故事非常高兴,立即命人去东海边采摘了大量的龙眼,连续一个月天天给儿子吃,并把吃不完的龙眼取肉晒干,时时让儿子进食,他又把龙眼核大量种植屋子的四周。儿子由于经常吃龙眼,于是身体渐渐地变得强壮起来。
【食用龙眼的禁忌】
龙眼无论是鲜吃还是晒干煮汤,都不是人人皆宜。中医讲究食物性味和个人体质的配合,凡有内热、痰火的人都不宜多吃此物。据经验所得,痛风患者吃过量龙眼,可能会引发关节肿痛,对于本身带热的哮喘患者,则会引发肺热咳嗽。燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀(肝火盛)者,切记不宜多吃龙眼。
【女性补血养生食谱 ─ 气血双补安神粥】
材料:酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
作法:
1.酸枣仁洗净,用毛巾吸干,放于砧板上用刀背压碎,后和茯神、党参、五味子加水六杯一并放入电锅之内锅中,外锅加水半杯煮至开关跳起,纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥,加适量冰糖即可食用。
【罗汉果桂圆茶】
材料:罗汉果半颗,桂圆干20g,水1000 ml。
做法:
1. 将水倒入大锅中烧开,把罗汉果略为掰开成几块投入沸水中,放入桂圆干同煮。
2. 汤汁再次滚沸时,转成小火,续煮15分钟即可。
说明:
罗汉果含有丰富的葡萄糖,一个罗汉果它的甜味相当于300g的糖,所以不用再加糖,否则会过甜。罗汉果可以止咳止喘、补脾益胃,尤其对声带沙哑有帮助,是四季皆宜的饮品食材。
【晚餐最该戒掉的三大恶习】
随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。还有一些人下班后去“应酬”吃喝几个钟头;或者加班熬夜后把晚餐和夜宵并成一餐来吃,吃完后马上睡觉。这些都是极不符合养生之道的。
比例失调:一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说,早中晚三餐的比例应为343;如果晚上九、十点钟睡觉,其比例应为 442。这样既能保证活动时能量的供给,又能在睡眠中让胃肠得到休息。
营养过剩:不少家庭的晚餐菜肴丰盛,鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物,它会增强血脂肪的凝固性,造成动脉硬化和血栓,所以晚餐应该吃的清淡些。
晚餐太晚:现在都市里的家庭用晚餐的时间普遍推迟,一些家庭甚至要在晚上八九点钟才进晚餐。老人为了等儿子、儿媳们一起回家进餐,尽管肚子已饥饿,仍坚持忍受。”长此以往,胃肠疾病自然难免发生。