组图：百里不同俗除夕年夜饭各有特色
今天(2月9日)晚上是2013年中国新年的除夕夜，华人社会家家户户都会吃团圆饭，也叫年夜饭。自古就有许多诗人吟咏守岁的诗句，诗人孟浩然写道：“续明催画烛，守岁接长筵。”杜甫也曾有：“守岁阿戎家，椒盘以颂花。”的佳句。然而百里不同俗，各地的年夜饭也不一样，各有特色。
华人年夜饭有讲究
一是所有家人都要聚齐，因故未回者也会留一座位和一套餐具，寓意团圆;
二是饭食丰盛，菜肴名称要有“意头”、“口彩”，鱼叫“年年有余”，这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用。北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代，有些地方则做两条，一条用来吃;鸡蛋叫“大元宝”;年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”。
三是酒席座次以祖辈居上，孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
年夜饭各地各有特色各有寓意菜肴
旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。
上海年夜饭不喝汤，一般年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。
哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。
陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。
湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。
安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。
江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。
苏州一带，餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。
湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。
皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。
祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。
安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
广西钦州市灵山县的“黎黎黎黎世泳”在微博上说：发道的年夜饭，貌似有点寒酸。
“霹雳寨火鸡_Ernest_Yin”：提前和老爸老妈吃年夜饭了，明天继续赶春运。
“Sevenxiewen”：丁妈八宝饭+taku菜新的一年脱离苦海〜感谢!小年夜年夜饭辛苦了，迷(味)道牢(老)好，新一年健康快乐!
“王旋璇璇璇璇璇璇”：过新年咯，今天家里就提前吃年夜饭咯，我爱的和爱我的人幸福美满，健康长寿......
“Vicky-乐乐”：明天老爸上班，所以提前吃年夜饭，幸福，祝福爸妈身体越来越好〜
“笑多了会怀孕”：爸爸为了讨好正处于反抗期同时又很喜欢羊驼的女儿而做的咖喱饭。
“Sea_木木”：年夜饭由这大雪夜提前拉开了序幕……
“魏君子”：过年回家第一餐，所谓思乡，不外乎想老妈饭菜的味道，现在儿子想回老家，也是这个念想。好吧，老少一家吃货走起来!
“何尔强-Jared”：哎哟，这个时候晒年夜饭的孩纸都是吃货啊~啊哈哈!!
“一节电线杆”：农家年夜饭，没青菜。估计我们是全国吃的最早的地方了。
“颖儿红红”：我在东北老家，这是妈妈做的年夜饭，吼吼，很好吃，很好吃......想吃的拿走，我不一一艾特了。
“西瓜六郎君”：我家这边是中午放炮吃年饭!今年奶奶在大伯家过年，于是奥特之父就简单地做了六道菜，不但好味拍出来还蛮好看~奥特之母的厨艺要甘拜下风啦~反正不管怎样奥特曼只负责打下手和吃小小的三口之家，大大的温馨!!
“cv无忧”：中午吃团年饭罗，8个凉菜(酱牛肉/猪耳/猪肝/松花蛋…)，2个锅仔(甲鱼/牛肉)，4个蒸菜(粉蒸肉/粉蒸排骨/南瓜糯米饭/蒸肉卷)，一个全鸡一个全鱼，还有几个炒菜未上，待续…
“悠游疯鱼”：年夜饭第一拨凉菜系列。
甘肃省天水市的“洒家就这点爱好”：年夜饭哦!
“eli216”：中午吃年饭，不奇怪吧。三口之家就是如此的简便~梅花型年饭，猜猜都有什么菜?
“程杰0801”：晒年夜饭啦，大家年年有余，幸福安康哈。
“肥羊来了”：响应你的号召，晒年夜饭啦!你家的做好没〜〜
“小点summer”：我来晒年夜饭啦，怎么样?还不错吧团圆的日子一定把自己先吃得又团又圆。
