13.香辣排骨焖土豆
原料:排骨，土豆。配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。作法:①小排骨，适量，剁成小段。②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。④爆炒排骨，炒干水分和腥气。⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。⑥放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧!等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去。
14.象山式烤土豆
主料：中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤………..只要锅够大)辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
15.拔丝土豆
主料：土豆配料：食用油、糖作法：①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
16.俄式土豆沙拉
主料：土豆配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉作法：①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料，家里做不放也没关系)炒香冷却备用。③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
17.土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精作法：①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。③把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可。此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤
18.咖喱土豆
主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量作法：①土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。②锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅(水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅)，见洋葱融化即可，加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开)，加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。
19.西红柿土豆条
主料：土豆配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖作法：①土豆洗净切条(所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉)，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉。②锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油(即油炸)，至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)。③在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡(呈粘稠状)，出锅。特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
20.土豆肉糜小饼
原料：土豆3—4个肉糜50克油胡椒粉盐糖鸡精料酒作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料(胡椒粉盐糖鸡精料酒)拌匀起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧(加一个青椒)放入锅里加点酱油糖勾芡即可出锅。很好吃的哦，不信马上试试。
21.椰子马铃薯牛肉汤
原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。作法：①将椰子肉切块。②马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。③洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。④烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
22.番茄土豆牛肉汤
原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。作法：①土豆去皮洗净，切小丁。②卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。③汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
23.辣白菜五花肉土豆片
原料：土豆、五花肉、辣白菜作法：①准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。②锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行。③锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。④入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。⑤放少量水盖锅盖焖一小会儿。⑥大火收干汤汁，出锅盛盘。
24.青椒土豆丝
原料：青椒、土豆作法：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
25.茄子炖土豆
原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花。作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。
26.土豆炖豆腐
用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。作法：①土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫。②豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了。③放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。④添水，水要高过土豆。⑤大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。⑥小火炖，同时放东北大酱两勺。⑦快开锅的时候放少许糖，调鲜。⑧开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味。⑨起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末。
面对这么多种好吃的土豆，还Hold得住吗?赶紧分享收藏吧!等有时间了一样一样的做来吃，这么好吃的土豆，怎么能错过呢?
