喜欢吃排骨的孩子千万不要错过了,快来学习一下吧。
1.准备好干香料。
2.排骨焯水去血沫之后捞出备用。
3.锅底多放些植物油,冷油放入冰糖,开小火翻炒冰糖,炒至融化,呈焦糖色。
4.冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒。
5.将排骨翻炒2-3分钟以后,倒入所有干香料翻炒2分钟,炒出香料的香味。
6.加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
7.加入适量开水小火煮40分钟左右,出锅前20分钟加盐,10分钟前加陈醋。
8.出锅前一块块挑出排骨,将调料过滤掉,将过滤后的汤汁浇些在排骨上就可以啦。
喜欢吃排骨的孩子千万不要错过了,快来学习一下吧。
1.准备好干香料。
2.排骨焯水去血沫之后捞出备用。
3.锅底多放些植物油,冷油放入冰糖,开小火翻炒冰糖,炒至融化,呈焦糖色。
4.冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒。
5.将排骨翻炒2-3分钟以后,倒入所有干香料翻炒2分钟,炒出香料的香味。
6.加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
7.加入适量开水小火煮40分钟左右,出锅前20分钟加盐,10分钟前加陈醋。
8.出锅前一块块挑出排骨,将调料过滤掉,将过滤后的汤汁浇些在排骨上就可以啦。
责任编辑: 宋云 来源:manre 转载请注明作者、出处並保持完整。
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