美国疾病控制和预防中心的统计数据显示，每个人体内循环着140多种有毒化学物质。一些食品可以对体内毒素起到自动清洁作用。美国《医学日报》近日介绍了具有解毒功能的几种食物。
苹果。苹果含有丰富的果胶，这种可溶性膳食纤维能从人体系统中去除食品添加剂和金属残留物。
甜菜。甜菜有助于肝脏的解毒功能，缓解胆汁类疾病（如黄疸、肝炎、食物中毒、腹泻和呕吐）。甜菜也被称为“血液净化器”和“血液建筑工”，因为它有助于红血球的再生和恢复，并向人体供应新鲜的氧气。
姜。姜不仅能让味蕾发挥效力，还能启动新陈代谢过程，冲刷毒素。这是由其高浓度的姜辣素决定的。洋葱。发表在《环境与污染国际期刊》上的研究显示：洋葱能吸收污染食品中的砷、镉、铅、汞、锡等有毒金属元素。
洋葱
洋葱能吸收污染食品中的砷、镉、铅、汞、锡等有毒金属元素。所含的硒能和汞结合排出体外：所含的硫化物，也就是洋葱的气味成分，可使肝脏的解毒酵素充分发挥作用；所含的檞黄素可结合铝等毒素排出体外，与谷胱甘肽都有促进脂肪代谢的功效。每个人身上都藏有毒素，学习如何调整生活作息时间、培养正确的饮食习惯、维持好心情以及多运动等，都能帮助体内各器官组织排毒，慢慢恢复原有的身体机能。
