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油条不用油炸了 不用一滴水 无任何添加 健康好吃 零失败做法

外面卖的油条一般都用明矾和碱,或者含有明矾的泡打粉,这样很容易造成铝超标,对人体危害极大,而油条又是我们最喜爱的早餐之一,所以我们应该重视避免油条铝超标。今天给亲们分享油条不用油炸照样好吃做法,无油烟,而且不用一滴水,无任何添加,健康还好吃,做法零失败。下面我来详细讲解制作步骤,喜欢吃的一定要试试~

【不油炸的油条】

食材:面粉300克,鸡蛋一个,牛奶180毫升,酵母3克,盐3克,植物油少许。

步骤方法:

1、先将面粉放盆里,加入盐,打入一个鸡蛋,30度的温牛奶放入酵母粉,融化。

2、将调好的牛奶一点一点倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状,再加入30克熟油,放油起到面柔软还不沾手的作用。

3、和成光滑的面团,和面的时候可以摔打面团,起到激发出面粉的筋性,和好后盖上保鲜膜饧发1个小时。

4、发酵好的面团取出放面板上,揉压排出面团里的气体,这个面和的比较好,可以拉成面膜了。

5、把面团压成1厘米薄厚的长方形条状,也可以用擀面杖擀匀。

6、擀好后,用刀切成大小均匀的面条,最好切成双数,这样比较好对压。

7、把两个面条叠在一起,取一根筷子在中间压下去,粘合在一起。

8、全部叠好后,烤盘放油纸,把油条坯子摆放在烤盘里,刷上一层油,锁住水分。

9、全部刷上油后,盖上保鲜膜饧10分钟。

10、喜欢颜色更黄一些的,在饧好的油条剂子刷上一层蛋黄,保你烤出的油条金灿灿的。

11、烤箱提前预热,烤盘下面放一碗凉水,这样在烤的时候就不会太干。

12、200度温度烤半个小时,待油条烤成你想要的颜色。

13、烤好后端出来稍微凉一会。

14、趁热就可以吃了,奶香味十足,咬一口香味扑鼻。

责任编辑: 王和   来源:新浪看点 转载请注明作者、出处並保持完整。

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