外面卖的油条一般都用明矾和碱，或者含有明矾的泡打粉，这样很容易造成铝超标，对人体危害极大，而油条又是我们最喜爱的早餐之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。今天给亲们分享油条不用油炸照样好吃做法，无油烟，而且不用一滴水，无任何添加，健康还好吃，做法零失败。下面我来详细讲解制作步骤，喜欢吃的一定要试试~
【不油炸的油条】
食材：面粉300克，鸡蛋一个，牛奶180毫升，酵母3克，盐3克，植物油少许。
步骤方法：
1、先将面粉放盆里，加入盐，打入一个鸡蛋，30度的温牛奶放入酵母粉，融化。
2、将调好的牛奶一点一点倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再加入30克熟油，放油起到面柔软还不沾手的作用。
3、和成光滑的面团，和面的时候可以摔打面团，起到激发出面粉的筋性，和好后盖上保鲜膜饧发1个小时。
4、发酵好的面团取出放面板上，揉压排出面团里的气体，这个面和的比较好，可以拉成面膜了。
5、把面团压成1厘米薄厚的长方形条状，也可以用擀面杖擀匀。
6、擀好后，用刀切成大小均匀的面条，最好切成双数，这样比较好对压。
7、把两个面条叠在一起，取一根筷子在中间压下去，粘合在一起。
8、全部叠好后，烤盘放油纸，把油条坯子摆放在烤盘里，刷上一层油，锁住水分。
9、全部刷上油后，盖上保鲜膜饧10分钟。
10、喜欢颜色更黄一些的，在饧好的油条剂子刷上一层蛋黄，保你烤出的油条金灿灿的。
11、烤箱提前预热，烤盘下面放一碗凉水，这样在烤的时候就不会太干。
12、200度温度烤半个小时，待油条烤成你想要的颜色。
13、烤好后端出来稍微凉一会。
14、趁热就可以吃了，奶香味十足，咬一口香味扑鼻。
