阿波罗新闻网 生活 > 健康养生 > 正文

猪血的好处多多 但这类人不能吃!后悔才知道!

说起猪血,也被叫做是“血豆腐”,相信很多人都不陌生。

猪血虽然价格便宜,但是功效好处也是不好的,更被誉为“养血之玉”,在生活中经常吃猪血的话,还可以收获下面几种好处呢。

一、预防老年痴呆

猪血当中含有大量的卵磷脂,如果大脑中的卵磷脂充足,那么相对应的乙酰胆碱也会跟着增加,进而可以帮助老年人在一定程度上预防老年痴呆,对于老年人来说,不失为一个很好的食疗食物。

二、补血

猪血中含有正铁血红素,这种物质容易被人体吸收利用。

如果是缺铁性贫血的人群,猪血比一般的含亚铁的食物更能有效补铁,补血的效果更佳。

猪血特别适合在长身体的孩子以及刚生产后的妇女食用,不过要注意摄入的量。

三、润肠

猪血在我国传统医学中也是属于中药材的一种,《医林纂要》中还记着它“利大肠”,而从现代科学的角度来看,猪血的确具有润肠的作用,其中的蛋白质经过分解生成一些物质,这种物质可以与人体中的粉尘、有害金属微粒反应,并通过排泄将有害物质带出。

四、抵抗衰老

猪红中有磷脂,磷脂使得的酰胆碱量的增加,与神经细胞的结合可以改善人的记忆力,有早期老年痴呆症的患者适宜多吃猪红,提高记忆力。

五、胆固醇含量不高

“三高”患者一般都对胆固醇高的食物退避三舍,但是动物血的胆固醇含量其实是不高的,远远低于肝脏、肥肉的胆固醇含量。只要控制摄入量,是可以放心食用的。

选购放心猪血的技巧:

看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

闻气味:放心猪血有淡淡腥味;而假猪血则通常闻不到腥味。

猪血虽然这么好,但以下2种人要注意:

1、胃下垂的患者。

2、腹泻、痢疾的患者。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

健康养生热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻