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这菜被誉为“止咳王” 春天老是咳嗽的人要多吃 却仅要1元一斤

这菜被誉为“止咳王”,春天老是咳嗽的人要多吃,却仅要1元一斤。

春分过后天气慢慢的变暖和了,许多蔬菜在这段时间中快速的生长着,所以价格也相对比较便宜点,记得前段时间在我们这边油麦菜的价格需要2~3元一斤,现在也只需要1元一斤,说起油麦菜,不知道大家有没有吃过,这种蔬菜在我们当地是非常受欢迎的,几乎每家每户都会在自家的菜园里种植油麦菜,可以说是在农村到处都可以见到它的踪影,相比于生菜,和莴笋来说,油麦菜更加深受大家的喜爱,因为油麦菜的营养价值要略高于生菜,而远远优于莴笋,据说同莴笋相比,油麦菜蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,除此之外,油麦菜的口感更好,吃起来清脆爽口,当然了,除了它的营养丰富以外,它对我们的身体还是有很多帮助的。

据当地的人说,油麦菜被誉为“止咳王”,老是咳嗽痰多的人要多吃,可以起到止咳化痰的效果,所以在春天这个感冒的高发季节,我们要多吃点油麦菜,因为它既可以为我们身体补充营养,又可以帮助我们清燥润肺,止咳化痰,所以对于当地的许多人来说,当我们知道自己感冒了,我们一般会通过食补,吃一些具有止咳化痰效果的蔬菜或者水果,来帮助我们抗感冒,所以油麦菜在当地是非常受欢的,深受许多人的喜爱,那么今天小编就与大家分享一下油麦菜的家常做法,清炒油麦菜,喜欢的朋友可要收藏好哦!一起来看看吧。

【清炒油麦菜】

主要食材:500g油麦菜,1勺蚝油,1勺味极鲜,少许食用油,少许食用盐,两瓣大蒜

做法:

1.首先我们将油麦菜用清水清洗一下,最好是清洗2~3遍,这样可以彻底去除掉油麦菜表面的杂质,清洗后装入篮子中以待备用。

2.锅中倒入少许食用油,用大火将油烧热,烧至油冒烟时,我们就可以放入油麦菜,注意的是要将油麦菜掰成两三段,然后再依次放入油麦菜,拍扁的大蒜,最后用大火翻炒一下即可。

3.之后,依次放入蚝油,盐,味极鲜,再翻炒2~3分钟左右,3分钟之后,这道清脆爽口的清炒油麦菜就已经做好了,春天老是咳嗽的人要多吃哦!

【爱唠叨】

1.在清洗油麦菜的时候,我们不需要将油麦菜掰成两三段,这样会造成它营养的流失,但是在翻炒的过程中要将它掰成两三段,这样一方面可以加快油麦菜炒熟的时间,另一方面也不会影响我们的进食。

2.对于胃炎,泌尿系统疾病,性质寒凉,尿频,胃寒的人应该少吃油麦菜哦!

好了朋友们,以上就是清炒油麦菜的全部做法,大家学会了吗?如果你们对我的这种做法有什么建议的话,欢迎大家在下方评论或留言哦!如果你们喜欢这篇文章的话,希望大家能动动自己的手指我一下,并为我点个赞,最后别忘了帮我转发,分享一下哦!特别鸣谢!

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:新浪看点 转载请注明作者、出处並保持完整。

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