此前，介绍了不少关于日本自卫队基地的美食，但基本上限于厨房制作。不过，部队常常因为任务、演习等，需要外出而远离驻地，如此一来，不可避免地一日三餐都要在营外解决。如今科技发达，尤其是汽车制造业发达的日本，在野外为人数众多的士兵提供伙食已不在话下，这主要得益于功能齐备的野战炊事车。
▲其貌不扬的陆自野外炊具1号，其实是一台安装了各种烹饪器具的拖车。
▲野战炊具1号的侧面，在车轮前方有4个锅，后方还有2个锅。
如图，这就是本文此次重点介绍的日本陆上自卫队引以为豪的牵引式炊事车——野外炊具1号！该车最大的优点是能够在约45分钟内制作出约200人份的饭菜，单单煮饭的话，能够在约20分钟之内煮制约600人的米饭（换成饭团的话，就是每人两个）。
野外炊具1号由6个锅、2个剥皮机、1个洗菜机和2台发电机构成。使用煤油和汽油作为燃料，最新型号还可以使用外接电力。该炊事车可应对多种烹饪方法，煮饭、炖汤、油炸、炒菜都能轻松完成，此外还有切菜器，方便炊事员按需将蔬菜切成条状、丝状、片状等。剥皮机一次可为10公斤的土豆剥皮，只需2分钟即可。
时至今日，日本陆上自卫队的野外炊具1号已经历了数次更新升级，下图是1962年投入使用的“初代野外炊具1号”。
▲初代野外炊具1号已具备约45分钟为200人准备饭菜的能力。
其次登场的是“野外炊具1号改”。不仔细看的话，还以为就是1号，不过，比起1号增加了冷冻冷藏功能、蓄水功能、给排水功能以及自动点火功能。另外，因为安装了水龙头，用水比以前使用水管和水桶更为方便；拖车部分设了台阶和梯子，更利于炊事作业的操作。
▲野外炊具1号改，注意看上方的水龙头。
从2012年开始装备的“野外炊具1号22改”基本上与野外炊具1号改规格相同，不同之处在于锅可以从灶台上分离，独立使用。本文的“野外炊具1号”实则指的是“野外炊具1号改”和“野外炊具1号22改”。此外还有“野外炊具2号”和“野外炊具2号改”。这两种型号算得上是野外炊具1号的紧凑型，最多40分钟可为50人提供饭菜。
▲紧凑型的野外炊具2号改，主要用于50人左右小部队的野外炊事，有3个锅，通常2个煮饭，1个做菜。
在现代日本，陆自的炊事车一般用于演习。每当有演习任务时，队员们需离开基地到野外，有时一去就是好几天。在外出驻训期间，自卫队员们的一日三餐都由跟随部队的炊事车提供（炊事作业本身也属于演习的一环）。除了演习，野外炊事1号还用于发生灾害时提供救援，为灾民们和救灾部队提供饮食。
日本陆上自卫队是一个独立且能力齐备的组织，可以不借助外力完成各项工作和任务。即使遇上道路损坏、桥梁断裂等突发事件也能完成重开道路和架设桥梁的任务，正因为具有这样的能力，所以他们能在基础设施被破坏的受灾地区为灾民们提供温热的食物。例如2011年3月东日本大地震发生后，陆自的野外炊具1号就陆续被派到灾区灾民。
▲2011年3月11日准备开赴地震灾区的陆自救援车辆，隶属于陆自第7师团第7后方支援联队。
▲这是两天后的3月13日，在岩手县久慈市的某个仓库，陆自队员正在处理食材，后面停着一辆野战炊具1号，待煮好饭菜就会分送到灾民所在的避难所。
▲同样是东日本大地震灾后的3月22日，在岩手县山田镇自卫队员们用野战炊具1号煮制的米饭捏饭团。
▲这是2018年9月北海道地震时派到重灾区厚真镇的野外炊具1号。
▲这次北海道救灾行动中，最受灾民们欢迎的是陆自部队提供的咖喱炸鸡，为了方便小孩和老人食用，自卫队员们将鸡块切得比较小。
▲自卫队员们做好的咖喱炸鸡通常与饭团搭配好之后送到灾民手中。
上述介绍的陆上自卫队的炊事车看似简单，并非只要是一个自卫队员就能上手操作。若要成为一名资深的炊事班长，必须在陆上自卫队松户基地（千叶县）的军需品学校接受10周初级陆曹特技课程“给养”教育。
在为期10周的初级陆曹特技课程中，学员需接受使用野外炊事车以及大批量食材烹饪的训练，其中有一项训练是咖喱猪肉和煮鸡蛋。待学员煮好之后，直接送到松户基地的食堂，成为队员们的午餐。训练时间是早上8时至10时50分的2小时50分钟，约完成450人的份量。
这就是炊事训练中的一餐：咖喱猪肉与煮鸡蛋。有队员反映，咖喱猪肉的食材量很足，味道不错，但有少许焦味。因为野外炊具1号的火力调整是难点中的难点。不过，经过训练的学员，都能很好地利用炊事车制作出美味的食物，这与他们平时的教育和训练分不开的。下面可通过几张图片看看军需品学校的学员们的烹饪过程以及菜肴。
▲学员们正在用炊事车制作咖喱猪肉。
▲炊事车里有已经做好的味噌汤，学员正将锅中的味噌汤转移到运送到食堂的铝盆中。
▲一名一等陆曹（资深老兵）正将野外炊具1号做好的焖饭分装入配餐盒中。对于这名陆曹来说，应该也能轻松操作火力调整困难的初代野外炊具1号。
▲最后在队员面前呈现的一餐。所有饭菜都是用野外炊具1号制作的。鸡腿肉质软嫩，每道饭菜都堪称美味。
不过，这里要补充说明一下，野外炊具1号45分钟可为200人制作饭菜是有前提的，这个菜有部分得是部队口粮里的袋装速食品。因为陆自的炊事车始终存在火力难以调整的问题，一般不使用炊事车制作复杂的菜式，最多的是炖菜和煮汤。
