香蕉是很多人喜欢吃的一种水果，它的营养非常的丰富，而且吃香蕉也可以让人心情愉悦。但是平时我们在购买香蕉的时候，应该如何的挑选香蕉呢？如果一次购买的香蕉多了，我们应该如何保存呢？一起来了解一下吧。
首先我们来说一下如何挑选香蕉
第一点，就是要看一下香蕉的表皮，在购买香蕉的时候，应该尽量挑选香蕉表皮颜色是金黄色的。一串成熟的香蕉，它的颜色是很吸引人的。
第二点，表皮不能有任何的黑斑，或者有一些比较明显的伤痕。因为香蕉的果肉是比较脆弱的，只要香蕉皮上面有黑痕，里边的果肉肯定也会跟着腐烂。
第三点，挑选香蕉的时候，还要感觉一下香蕉的软硬度，如果一次购买的香蕉比较多的，一定要挑选硬度比较高的香蕉，这样的香蕉能存放的时间会更久一些，如果捏起来发软的香蕉，有可能买回家里，放了一两天它就会烂掉了。
第四点，一定要留意看一下蕉柄位置的颜色，如果蕉柄的位置是发黑的，那么这个香蕉有可能就是采摘下的时间比较久，存放的时间比较久了，不太新鲜，我们在购买的时候一定要挑选蕉柄位置和香蕉皮位置颜色相接近的香蕉。这样的香蕉更加新鲜，口感会更好。
第五点，还有一点就是应该挑选弯曲的香蕉，还是挑选直的香蕉呢？其实这个问题也很简单，香蕉在生长的过程中是由直变弯曲的一个过程，香蕉越成熟，生长的越好，弯度也会更大，但是这个也是根据香蕉的品种来区分的，大部分的香蕉就是越弯它的成熟度会越好，果肉也会更加好吃。
接下来的要说是如何保存香蕉~
香蕉是一种不好保存的水果。大家都知道香蕉如果放进冰箱里面保存不到半天，它就会发黑变坏，那么平时如果我们一次吃不完的香蕉应该如何保存呢？首先我们需要用清水把香蕉清洗一遍，最好就是能浸泡上一两分钟，可以把香蕉表面的催熟剂清洗干净。
浸泡好以后，我们需要把香蕉上的水擦拭干，并放在通风阴凉的地方彻底晾干。
接下来需要找来一张锡纸，把香蕉柄包裹起来，这是为什么呢？这是因为香蕉柄是释放乙烯气体最多的地方，而这个乙烯气体就是催熟水果的一种气体。
把香蕉柄包裹好以后，我们就可以把香蕉瓶放在通风阴凉的地方保存起来，如果有绳子的话，也可以把香蕉悬挂起来，挂起来以后保存的效果会更好，吃的时候也非常的方便，直接就可以扯下来。
